Bardzo smaczne! Można go przyrządzać na deser, jako przystawkę, a do zup zamiast chleba. Co więcej, ciasto jest najprostsze. A do nadzienia wystarczy zetrzeć dynię.
Na końcu artykułu pokażę, oprócz tego, jeszcze 4 bardzo ciekawe przepisy na dynie. Wszystkie przepisy pasują do każdego piekarnika! Czytaj dalej, nie pożałujesz.
JAK GOTOWAĆ:
Najpierw ciasto. Przesiej mąkę do miski. Sól rozpuszczam w szklance ciepłego mleka. Zamiast mleka możesz użyć czystej wody lub serwatki. Ale najlepiej z mlekiem.
Wlewam mleko do mąki i zagniatam ciasto. Możesz użyć miksera planetarnego lub zagnieść ciasto rękami. Tak powinno wyglądać ciasto (nie klei się do rąk):
Ciasto wkładam do torby na co najmniej pół godziny. I przygotowuję nadzienie. Do nadzienia pocieram dynię na grubej tarce. Nie musisz wcześniej gotować ani piec dyni.
Ciasto „wypoczęte” stało się jeszcze bardziej „posłuszne”. Teraz można go łatwo zwinąć w bardzo cienką warstwę. Musisz go rozwałkować tak cienko, jak to możliwe (abyś mógł nawet zobaczyć rysunek stołu).
Moje dzisiejsze ciasto miało około 1 mx 50 cm. Rozprowadzam nadzienie (surowa starta dynia) i równomiernie rozprowadzam po całym cieście.
A teraz wybór. Możesz dodać sól i przyprawy, zioła i odrobinę czosnku (dla wersji słonej). Albo, tak jak ja dzisiaj, posyp dynię cukrem. Cukier do smaku. W składnikach wskażę ilość, którą zazwyczaj dodaję. Okazuje się umiarkowanie słodki. Ale jeśli lubisz słodsze - dodaj więcej cukru. Możesz dodać trochę cynamonu dla smaku, jeśli chcesz.
Następnie rozsmarowuję kawałki masła. Do wersji słonej możesz użyć oliwy lub oleju kokosowego. Ale z kremem oczywiście będzie smaczniejszy. Zwijam to wszystko.
Teraz rozciągam rolkę rękami.
I włożyłem go do naoliwionej formy. Mam kształt 26 cm.
Ciasto ściskam rękami. I wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut. Zajrzyj do swojego piekarnika. Tortilla powinna dobrze się zarumienić.
Gdy ciasto jest gotowe, smaruję je odrobiną masła na wierzchu. I to wszystko! Możesz służyć.
Aromat! I bardzo smaczne! Uwielbiam to gorące ciasto - smakuje lepiej. Jeśli zostanie, to podgrzeję kawałki tego „ciasta” w kuchence mikrofalowej. Tak to wygląda w sekcji:
PRZEPIS:
Dla testu:
• mąka – 375 g
• Mleko - 250 ml
• Sól - szczypta
Do wypełnienia:
• Dynia - 600-650 g
• masło – 50-60 g
• cukier – 80-100 g
Zgodnie z obietnicą więcej przepisów z dynią:
#kuchnia z dynią na lewą stronę#przepisy z dyni#dynia w piekarniku