# Noworoczna przygoda Fasolka i sałatka z czerwonej papryki. Ta sałatka stała się ulubieńcem wszystkich naszych rodzinnych świąt. Jasne, smaczne i bardzo satysfakcjonujące. Ulubiona sałatka syna.
Składniki: filet z kurczaka, papryka słodka czerwona (mięsista), fasolka szparagowa (mrożona), jajko kurze, majonez do dressingu sałatkowego, czosnek, olej roślinny, sól
Metoda gotowania:
Mięso z kurczaka ugotować (filet z piersi lub inna część kurczaka), ostudzić. Kostka lub włókno. Ugotuj jajka na twardo, ostudź.
Fasolkę szparagową (ja zamroziłam) gotujemy w mocno osolonej wodzie przez 4-5 minut, spuszczamy wodę, fasolkę zanurzamy na 30 sekund w lodowatej wodzie (z kostkami lodu). Pozwoli to zachować jasnozielony kolor ziaren. Wrzuć fasolę do durszlaka, pozwól wodzie spłynąć do ostatniej kropli.
Pokrój słodką paprykę w kostkę. Ważne, aby papryka była jasna, soczysta, mięsista. To on sprawia, że sałatka jest wykwintna i niesamowicie smaczna!
Posiekaj czosnek. Smażyć papryki na oleju roślinnym do miękkości z czosnkiem przez 2 minuty. Dodaj czosnek. Przełóż paprykę i czosnek na talerz, aby ostygły.
Połącz fasolę i kawałki kurczaka w misce. Dodaj pokrojone w kostkę jajka i schłodzoną paprykę oraz czosnek. Doprawić majonezem, posolić do smaku.
Zamieszaj sałatkę i wstaw do lodówki na 30 minut, niech dobrze się nasiąknie. Zrób tę sałatkę! Spodoba ci się, nawet nie wahaj się - to prawdziwe arcydzieło! W kratkę!