Sernik Lawendowy z Galaretką

Admin

Sernik o subtelnym, ale wyczuwalnym zapachu lawendy, okraszony spiralną galaretką. Jeśli nie masz spiralnego kształtu, po prostu polej galaretką wierzch sernika. Ale w tym przypadku albo boki powinny być wyższe niż masa sernikowa, albo nie należy wyjmować go z pierścienia, dopóki galaretka nie stwardnieje. #sernik #deser

Sernik Lawendowy z Galaretką

Składniki: Do bazy, biszkoptu, biszkoptu lub muffinki, miękkie masło, Do sernika, wytrawnej lawendy, 30-35% śmietanki plus trochę do uzupełnienia w razie potrzeby serek śmietankowy, cukier puder, jajka C1, do galaretki, wody, cukru, lawendy, żelatyny + 16 g wody, fioletowy barwnik rozpuszczalny w wodzie

Metoda gotowania:

Musisz zacząć noc przed głównym gotowaniem - musisz doprawić śmietankę do sernika. Aby to zrobić, namocz lawendę w śmietanie, podgrzej do wrzenia, gotuj przez około minutę, a następnie pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej i wstaw na noc do lodówki.

Nadszedł następny dzień. Dokręć pierścień o średnicy 18 cm folią i umieść na blasze do pieczenia (lepiej położyć matę silikonową). Ciasteczka zmielić (ja mam wielobarwny plasterek i upiec ciasteczka według jednego z moich przepisów) zmielić na okruchy, dodać miękkie masło na masę plastyczną. W pierścieniu uformuj spód i boki (lepiej zacząć od boków). Włóż do lodówki.

Do sernika wymieszaj wszystkie składniki (śmietankę odcedź, część kremu wsiąknie w lawendę, więc trzeba je dodać) i ubij mikserem. Wylej na spód i wstaw do piekarnika nagrzanego do 100 stopni na 2-2,5 godziny (kieruj się konsystencja - brzegi powinny się chwycić, a środek może się trząść, ale nie trzeba też piec, inaczej się okaże zapiekanka).

Podczas pieczenia sernika przygotuj galaretkę (jeśli jest w foremce, jeśli nie, to musisz ją ugotować, gdy sernik wystygnie już w pierścieniu). Namocz żelatynę w wodzie na żelatynę. Lawenda - w wodzie lawendowej z cukrem i zagotować. Dodaj żelatynę rozpuszczoną w kuchence mikrofalowej i wymieszaj. Przecedź przez sito, dodaj barwnik spożywczy. Wlać do foremki, najpierw wstawić do lodówki, aby zastygnąć galaretkę, a następnie do zamrażarki, aby zamrozić.

Pozostaw sernik do ostygnięcia w piekarniku w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin. Następnie ostrożnie zdejmij folię i wykrój sernik z pierścienia. Połóż na nim galaretkę i wstaw na chwilę do lodówki, aby galaretka się rozmroziła. Smacznego.

Mój mąż czyści łyżki cupronickel, aby lśniły jak nowe. Metoda foliowa
Mój mąż czyści łyżki cupronickel, aby lśniły jak nowe. Metoda foliowa

Cześć przyjaciele! Sztućce to piękny dodatek do każdego świątecznego stołu. Najczęściej pochodzi ...

Ciasto ze śliwkami piekłam 3 razy w tygodniu, nieoczekiwanie smaczne i bardzo proste
Ciasto ze śliwkami piekłam 3 razy w tygodniu, nieoczekiwanie smaczne i bardzo proste

Cześć przyjaciele! Oto ciasto śliwkowe. Gotuję to ciasto po raz trzeci w ciągu tygodnia, bo dobrz...

Ostatnio grillowałam kurczaka w kuchence mikrofalowej: złocisty, spędzam 40 minut i jest bardzo smaczny. Dzielę się przepisem
Ostatnio grillowałam kurczaka w kuchence mikrofalowej: złocisty, spędzam 40 minut i jest bardzo smaczny. Dzielę się przepisem

Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, ...

Instagram story viewer