# dania główne # kurczak # menu dla dzieci # parowiec
Składniki: filet z kurczaka, cebula, ryż (odmiana "Basmati"), masło, olej roślinny, sól, świeżo mielony pieprz
Metoda gotowania:
Ryż opłucz, dodaj zimną wodę i odstaw na 2 godziny.
Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki. Rozgrzej olej roślinny na patelni (możesz dodać do niego łyżkę masła), włóż trochę cebuli i soli. Smaż cebulę na małym ogniu do miękkości, zdejmij z ognia i ostudź.
Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, włożyć do miski blendera i posiekać. Do mielonego mięsa dodać smażoną cebulę. Dodaj pokrojone w kostkę schłodzone masło. I wymieszaj wszystko razem w blenderze.
Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Otrzymane mięso mielone wkładamy do lodówki na godzinę (lub trochę dłużej), aby masa stała się gęstsza i można było z niej uformować klopsiki.
Zamoczonymi w wodzie rękami nabierz trochę schłodzonego mielonego mięsa i uformuj klopsiki. Odcedź wodę z ryżu, ryż osusz. Obtocz klopsiki w ryżu.
Przykryj parowiec arkuszem pergaminu i połóż na nim klopsiki z kurczaka w pewnej odległości od siebie, ponieważ ryż otworzy się podczas gotowania. Gotuj na parze przez około 20 minut.
Przygotowane klopsiki delikatnie wyjąć z parowaru, uważając, aby nie pokruszyć ryżowych „igieł”. Podawać na sałacie z warzywami lub innymi dodatkami.