Dziś mamy pierogi z ziemniakami i grzybami. Możesz użyć grzybów leśnych zebranych jesienią i zamrożonych lub wziąć grzyby ze sklepu. Mimo to okaże się bardzo smaczny i, co najważniejsze, psychicznie!
Zadzwoń do wszystkich z kanap z sałatek i TV, wypchnij ich ze zjeżdżalni i sań, pozwól im pomóc i uczestniczyć w prawdziwej rodzinnej akcji.
Czas ugotować coś gorącego i satysfakcjonującego, z wyjątkiem nudnych potraw.
Robimy pierogi! Modelowanie to oczywiście żmudny proces, ale na końcu każdy będzie zadowolony.
Składniki na ciasto:
- 0,5 szklanki ciepłego mleka
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
- 400 gr. mąka
- szczypta soli
- jajko
Do wypełnienia:
- 0,5 kg ziemniaków
- głowa cebuli
- masło lub olej roślinny do smażenia
- 1 szklanka posiekanych grzybów
- Sól
- pieprz
Jak gotować:
1. Jajko ubić widelcem solą, wlać ciepłe mleko i olej roślinny. Zacznij wyrabiać ciasto, dodając mąkę. Ciasto powinno być miękkie, nie lepkie ani twarde. Same ręce zrozumieją, kiedy wystarczy. Oznacza to, że reszta mąki zostanie wykorzystana do wałkowania i posypywania stołu.
2. Ciasto przykryj miską bezpośrednio na stole i odstaw na pół godziny.
3. Przygotuj nadzienie. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić na 2-4 kawałki i zagotować w osolonej wodzie. Odcedź płyn, rozgnieć ziemniaki w puree ziemniaczanym.
4. Na patelni usmaż cebulę w małych kostkach na dowolnym oleju, dodaj do niej grzyby i gotuj wszystko do miękkości. Dopraw solą i pieprzem.
5. Połącz ziemniaki i smaż pieczarki. Dobrze wymieszaj i ostudź.
6. Ciasto podzielić na kawałki, każdy z nich rozwałkować na stole z mąką. I zaczynamy rzeźbić pierogi ciepłymi rękami.
Aby to zrobić, zaznacz i wytnij kółka na rozwałkowanej warstwie ciasta szklanką lub szklanką.
7. Umieść nadzienie ziemniaczane w każdym kółku łyżeczką. Następnie złożyć ciasto na pół i dobrze ścisnąć brzegi. Jeśli wiesz jak, zrób piękną krawędź w postaci warkocza.
Pierogi można zamrozić lub od razu gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 3-4 minuty po wytarciu na wierzch.
Podawać z masłem i śmietaną. Cieszyć się!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ten artykuł pochodzi z Pulse, a mój kanał jest największy w PULS- wejdź, fajnie tam!❤️
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale jestem zadowolony!
Dzięki za przeczytanie do końca!