#newyear Czy jesteś fanem potraw z grzybów? Oznacza to, że jesienią musisz mieć w zamrażarce dary lasu. Grzybów w tym roku prawie nie mieliśmy, ale zostaliśmy z zeszłego roku. Zróbmy więc mrożoną zupę grzybową, która jest niesamowicie aromatyczna, pożywna i pyszna.
Składniki: Rosół drobiowy lub mięsny (mam jeszcze kurczaka na sałatkę), Mrożone pieczarki, Ziemniaki, Cebula, Mała Marchewka, Papryka Bułgarska, Mrożony Groch, Ostra Papryka, Zieloni, Sól
Metoda gotowania:
Pieczarki wyjąć z zamrażarki, przełożyć na talerz i rozmrozić. Roztopione pieczarki przełożyć na sitko i wypłukać. Umyte pieczarki włożyć do rondla. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Do pieczarek w rondelku dodać cebulę i groszek i polać bulionem z kurczaka. Gotuj przez 20 minut. Przejrzeć. Gdy bulion z grzybami się gotuje i gotuje, obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Gdy bulion ugotuje się w rondlu z pieczarkami, wrzuć do niego posiekane ziemniaki i gotuj przez 20-25 minut.
Umyj, obierz i pokrój w paski bułgarskiej papryki i marchewki. Dodaj z czasem pokrojoną w kostkę paprykę i marchewki, drobno posiekaną ostrą paprykę, sól, dodaj drobno posiekaną zieleninę, gotuj przez 5-8 minut i wyłącz ogień. Podawaj zupę śmietanową. Smacznego!