Cześć wszystkim! Mam na imię Natalia i cieszę się, że witam Cię na moim kanale Smaczne po prostu szybko!
Dziś chcę zaoferować Ci ugotowanie bardzo smacznego, delikatnego, umiarkowanie słodkiego ciasta bez pieczenia „Umka”.
Krem tortowy powstaje na bazie jogurtu i białej czekolady, na bazie biszkoptów Savoyardi. W razie potrzeby herbatniki można zastąpić herbatnikiem.
Możesz obejrzeć przepis wideo krok po kroku w moim filmie poniżej.
Gotujmy
Rozpuść 200 gramów białej czekolady w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Białą czekoladę nie trzeba zbyt mocno podgrzewać, maksymalnie do 60 stopni.
Jeśli zamierzasz stopić się w kuchence mikrofalowej, podgrzej czekoladę w trybie rozmrażania w krótkich odstępach czasu. Podgrzewaj czekoladę przez 10-15 sekund, mieszaj i powtarzaj, aż czekolada się rozpuści.
Rozpuszczoną czekoladę zostawiamy na stole.
Do 800 gram gęstego jogurtu naturalnego, w razie potrzeby jogurt można zastąpić kwaśną śmietaną 20% tłuszczu, dodać
- 70 gramów lub 3,5 łyżki stołowej. zwykłe łyżki cukru pudru
- 15 gramów lub 3 łyżeczki łyżki cukru waniliowego. Do smaku można dodać cukier waniliowy
Wszystko mieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości, nie ubijaj. Cukier puder i cukier waniliowy powinny się całkowicie rozpuścić.
Dodaj wcześniej rozpuszczoną czekoladę i mieszaj, aż będzie gładka.
Dodaj 100 gramów kokosa i wymieszaj do uzyskania gładkości. Aby nadać kremowi delikatniejszą konsystencję, kokos trochę posiekałem w blenderze.
Krem gotowy, bardzo smaczny, umiarkowanie słodki. Krem doskonale impregnuje biszkopty lub biszkopty, a po stabilizacji dobrze zachowuje swój kształt.
Uformujmy ciasto
Do bazy używam gotowych ciastek Savoyardi. Jeśli chcesz, możesz samodzielnie zrobić ciasteczka biszkoptowe lub zastąpić ciastka ciastkiem.
Jak zrobić ciasteczka biszkoptowe można znaleźć w artykule „Ciasteczki Savoyardi. Jak szybko i łatwo przygotować paluszki biszkoptowe”.
Umieść ciasteczka w jednym rzędzie na talerzu. Zainstaluj zdejmowaną formę i folię octanową.
- wizualnie podziel krem na 3 części i przykryj ciasteczka 1/3 kremu
Lubię przekładać to ciasto migdałami. W razie potrzeby migdały można zastąpić orzeszkami ziemnymi lub orzechami laskowymi lub wcale.
- posyp śmietanę 30 gramami posiekanych migdałów
- połóż ciasteczka na orzechach w jednym rzędzie
- przykryć ciasteczka 1/3 kremem i posypać orzechami
- połóż ciasteczka na orzechach w jednym rzędzie
- przykryj ciasteczka resztą śmietany i wstaw ciasto do lodówki namocz i ustabilizuj na co najmniej 7-8 godzin, zazwyczaj myję je na noc
Uwolnij schłodzone ciasto z formy i folii octanowej.
Krem rozsmarować z boku tak, aby ciasteczka pokryły się kremem i posypać kokosem na wierzch i bok ciasta.
Ciasto umka jest gotowe. Jak widać zrobienie ciasta jest bardzo proste i łatwe, radzę go ugotować!
Ciasto jest lekkie i delikatne, zwykle dzieci jedzą je do ostatniego okruszka.
Składniki obliczono na ciasto o wymiarach 15 na 22 cm, wysokości 7 cm i wadze 1535 gramów.
Fundacja
- 240 gramów (30 szt.) ciasteczek Savoyardi
Krem
- 800 gram gęstego jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany, 20% tłuszczu
- 200 gram białej czekolady
- 70 gramów (3,5 łyżki stołowej. łyżka bez blatu) cukier puder
- 15 gramów (3 łyżeczki. łyżki) cukier waniliowy
- 100 gram płatków kokosowych
- 60 gram migdałów
Tryskający
- 50 gramów płatków kokosowych
Polecam również zajrzeć na stronę z tymi przepisami.
Kiedy nie ma czasu. Przepis na deser twarogowy bez śmietanki i bez żelatyny
Ciasto anioła. Jestem zachwycony jego smakiem
Życzę smacznego apetytu i doskonałego nastroju!
Subskrybuj, pisz komentarze, dziel się ze znajomymi i nie zapomnij polubić 👍 — to inspiruje 😊