Ta lekka i pyszna sałatka noworoczna z pewnością ucieszy Ciebie i Twoich gości. Przepis na tę sałatkę jest bezkonkurencyjny i zachwyci wszystkich miłośników nowości. Sałatka okazuje się soczysta, umiarkowanie sycąca i bardzo smaczna. Świeże warzywa i soczyste smażone mięso są w nim doskonale zbalansowane. A wyjątkowy i niepowtarzalny smak tej sałatce nadaje dressing z sosem pomarańczowym, aromatycznymi krakersami i pikantnymi kuleczkami serowymi. Taka sałatka jest godna każdego świątecznego stołu noworocznego!
Przygotowanie sałatki noworocznej nie jest trudne i z dostępnych produktów. Zamiast kapusty pekińskiej można użyć liści sałaty lub mieszanki sałat. A tę sałatkę można podawać w porcjach każdemu, jeśli nie masz wielu gości.
Przygotuj tę pyszną i łatwą sałatkę na świąteczny stół. Z pewnością zachwyci Cię swoim jasnym smakiem i stanie się jednym z Twoich ulubionych.
Składniki:
- Kapusta pekińska (średnia) - 1/2 główki kapusty
- słodka papryka czerwona - 1 szt.
- czerwona cebula - 1 szt.
Sos sałatkowy:
- majonez - 1 łyżka. l.
- sos sojowy - 1 łyżka l.
- sok pomarańczowy - 1 łyżka l.
- zmielony czarny pieprz
Krakersy:
- bochenek - 3 kromki
- olej roślinny - 1 łyżka. l.
- sos sojowy - 1 łyżeczka l.
- zioła prowansalskie - 1 łyżeczka l.
- czosnek - 1 ząbek
Marynowany filet:
- filet z kurczaka - 200-300 g
- sos sojowy - 1 łyżka l.
- olej roślinny - 1 łyżka. l.
- zmielony czarny pieprz
- Sól
Kulki serowe:
- Ser feta - 50 g
- twarożek (kremowy) - 50 g
- czosnek - 1 ząbek
- koperek - pęczek
- zmielony czarny pieprz
Przepis krok po kroku
1. Zacznijmy od zrobienia grzanek sałatkowych.
Pokrój 3 kromki bochenka lub białego chleba w drobną kostkę. Włóż posiekany bochenek do miski.
2. Wlej 1 łyżeczkę do osobnej miski. l. sos sojowy, dodaj 1 łyżeczkę. l. Prowansalskie zioła i zalać 1 łyżką. l. olej roślinny. Dodaj do tego 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez prasę. Wszystko miksujemy.
3. Tak przygotowany sos polać kostki chleba i dobrze wymieszać, aby przyprawy były równomiernie rozłożone.
4. Chleb włożyć na patelnię i smażyć grzanki na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Powinny stać się złociste i chrupiące. Usuń gotowe grzanki z ognia.
5. Teraz przygotujmy mięso na sałatkę.
Jedną pierś z kurczaka o wadze około 300 g pokroić w plastry. Pokrój talerze filetowe w kostkę.
6. Przełóż mięso do miski. Posolić trochę, wlać 1 łyżkę. sos sojowy, pieprz z czarnym pieprzem i dodaj 1 łyżkę. l. olej roślinny. Wszystko wymieszaj i pozostaw do marynowania na 15 minut.
7. Gdy mięso jest marynowane, przygotuj kulki serowe. Drobno posiekaj mały pęczek koperku nożem. Do miski włożyć 50 g sera feta i zagnieść widelcem.
8. Dodaj do tego 50 g śmietany lub twarogu. Wycisnąć 1 ząbek czosnku przez praskę, pieprz z mielonym czarnym pieprzem i dodać koperek. Wszystko miksujemy.
9. Z przygotowanej mieszanki formujemy kuleczki. Jedna kulka to około pół łyżeczki masy serowej.
10. Mięso jest marynowane. Wkładamy go na dobrze rozgrzaną patelnię. Smaż filety na ogniu nieco bardziej niż średni, mieszając od czasu do czasu. Smażyć na złoty kolor. Zdejmij gotowe smażone kawałki fileta z ognia.
11. Gotowanie pozostałych składników sałatki.
Drobno posiekaj pół główki małej kapusty pekińskiej nożem. Zamiast kapusty pekińskiej można użyć sałaty lub mieszanki sałat.
Pokrój jedną czerwoną cebulę na półpierścienie.
12. Pokrój jedną słodką paprykę w plasterki, a następnie pokrój w kostkę.
13. Do miski włożyć kapustę pekińską, paprykę, cebulę i ugotowane filety. Wszystko miksujemy. Przełóż sałatkę do dużego naczynia i równomiernie rozprowadź.
14. Gotowanie sosu do sałatek.
Bierzemy 1 łyżkę. majonez i wlej 1 łyżkę. sos sojowy, pieprz z czarnym pieprzem. Do tego dodajemy około 1 łyżki. l. sok z pomarańczy. Wszystko miksujemy.
15. Przygotowany dressing wylej równomiernie na sałatkę za pomocą łyżki.
Posyp wszystko krakersami. Delikatnie rozłóż kulki serowe na wierzchu sałatki.
Sałatka jest gotowa, możesz ją podać na stole.
Sałatka noworoczna okazała się piękna i bardzo smaczna. Doskonale łączy wszystkie składniki. Mięso nadaje sałatce soczystość, lekkość kapusty i papryki, a kuleczki serowe i grzanki szczególny pikantny i niepowtarzalny smak. Koniecznie przygotuj taką sałatkę, jest bardzo smaczna.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com