Cześć przyjaciele! Proponuję Wam przepis, którego nie ma w Internecie, świąteczną przekąskę - Pomidory Seniora. To danie dla prawdziwych smakoszy. Ten sposób gotowania pomidorów faszerowanych sałatką w galarecie jest o wiele smaczniejszy i ciekawszy. Przepis na tę przystawkę jest bardzo prosty, obejrzyj klip wideo i przekonaj się sam 👇
👇 Nadziewane Pomidory Seniorów 👇
Nadziewane Pomidory Seniorów
Dziś mam jeszcze jedną w menu sałatka świąteczna. Generalnie chcę pokazać nawet nie sałatkę, ale sposób podania, myślę, że sałatki już ci wystarczą.
PRZYGOTOWANIE PRODUKTÓW
Będziesz potrzebować bulionu mięsnego lub warzywnego lub po prostu wody. Mam bulion z piersi kurczaka, który ugotowałam do tej sałatki.
Ilość żelatyny oblicza się na podstawie ilości bulionu (40 g żelatyny na 1 litr bulionu).
Napełniam żelatynę dodatkowym bulionem w ilości od 1 do 5. Biorę 16 g żelatyny i dodaję 80 g dodatkowego bulionu, wszystko mieszam i zostawiam do spęcznienia.
Postaw garnek z wodą na kuchence i pozwól jej się zagotować.
Podgrzej bulion do rozgrzania, dodaj do niego spęcznioną żelatynę i dobrze wymieszaj.
Lepiej przygotuj miskę zimnej wody, nawet jeśli zawiera lód.
PRZYGOTOWANIE POMIDORÓW
Wskazane jest używanie dużych pomidorów. Na każdym wykonuję nacięcie w kształcie krzyża ostrym nożem.
Pomidory zanurzam w garnku z wrzącą wodą i zostawiam na 1 minutę. Nie wkładaj wszystkiego na raz, w przeciwnym razie woda będzie bardzo zimna.
Po 3 minutach wyjmuję je i natychmiast przenoszę do zimnej wody. Obierz pomidory.
Teraz musisz usunąć wnętrze. W przypadku dużych pomidorów wszystkie te manipulacje można wykonać znacznie łatwiej.
Gotowe pomidory odkładam dziurką i lekko osuszam serwetką.
Muszą być usuwane na zimno na dziesięć minut, można je włożyć do zamrażarki na pięć minut.
Następnie należy je kąpać w schłodzonym bulionie z żelatyną.
Do tego czasu bulion powinien mieć również temperaturę pokojową.
Ta operacja nie jest konieczna, ale mój bulion jest solony i nada pomidorom przyjemny smak. Ponadto galaretowata powłoka nada pomidorom piękny połysk i staną się mocniejsze.
Pomidory wkładam do zamrażarki na 5 minut.
GOTOWANIE SAŁAT I FARSZOWANIE
Za nadziewanie „seniorów” robię kapitał Sałatka krabowa.
Skład jest następujący: paluszki krabowe lub mięso kraba, pierś z kurczaka, jajka na twardo, gotowany ryż i gotowana marchewka. Posolić, pieprzem i doprawić majonezem.
Możesz to zrobić dowolna sałatka, pożądane jest tylko, aby był pastowaty, to znaczy nie kruchy.
Kiedy pomidory ostygną, a żelatyna zamarznie, zaczynam je nadziewać.
Produkty żelatynowe są zawsze lepiej przechowywane, co jest bardzo ważne w święta.
Nadziewane pomidory polej bulionem, aby zamknąć sałatkę.
Teraz należy je ponownie włożyć do lodówki lub zamrażarki na pięć minut. Gdy pomidory natychmiast zamarzną na wierzchu galaretki, odwróć i delikatnie posmaruj wierzch.
Za taką ilość (jak mam 6 sztuk) wystarczy 200 g bulionu.
Spójrz na piękno, jest więcej rozmów niż czynów.
Najlepsze: po pierwsze danie zachowuje wspaniały świeży wygląd, a po drugie na pomidorach nie będzie skórki. Koliduje z prawdziwymi smakoszami.
Kolejny przepis na faszerowane pomidory
Pamiętaj, aby to ugotować, a życzę smacznego i niech Bóg cię błogosławi!