Noworoczny klasyk - sałatka „Olivier”. Wiele osób lubi to w ten sposób: bez kiełbasy. W tym przepisie użyliśmy gotowanego ozorka, a warzywa upiekliśmy w piekarniku. # olivier sałatkowy # olivier idealny # oliviercept # nowy rok
Składniki: Ozor (wołowina lub wieprzowina), Ziemniaki (duże), Marchewka (duża), Ogórki kiszone, Mrożony groszek zielony, majonez, jajko, sól, liść laurowy (podczas gotowania języka), sól (podczas gotowania język)
Metoda gotowania:
Umyj język, włóż do rondla z wrzącą wodą. Dodaj sól 1 łyżeczkę. i 1 liść laurowy. Ugotuj język w osolonej wodzie (około 2,5 godziny). Gotowy język zanurzyć na 3-5 minut w misce z zimną wodą, a następnie szybko obrać, zaczynając odrywać czubek języka. Pokrój język w drobną kostkę.
Jajka umyć, włożyć do wrzącej osolonej wody i gotować około 8-10 minut od momentu zagotowania. Pieczemy marchewki i ziemniaki w piekarniku! Kładziemy je na arkuszu folii, soli, pieprzu, dodajemy trochę oleju roślinnego, zawijamy i wysyłamy do piekarnika na 45 minut przy 180-200 g, sprawdzamy gotowość drewnianym patyczkiem.
Ziemniaki i marchewki obrać, pokroić w drobną kostkę. Wysyłamy do salaterki. Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę i wyślij do salaterki. Ugotowane jajka pokrój w kostkę i wyślij do salaterki. Mrożony groszek zalać ciepłą wodą (przez 20 sek.). Odcedź wodę i wyślij groszek do salaterki. Sól dla smaku. Dodaj majonez (około 5 łyżek). Mieszamy. Sałatka Olivier jest gotowa!
Przepis wideo