Ptifours, małe ciastka o bogatym smaku czekolady, lepkie i wilgotne w środku, przypominające brownie, z chrupiącym lukrem i orzechy na wierzchu - idealne jako słodki prezent lub deser na herbatę w gronie rodziny i przyjaciół😋 # małe czwórki # prosty przepis #czekoladowy deser
Składniki: CIASTO:, masło, cukier, mąka, kakao, GLAZURA (mleko/szok):, mleko w proszku/kakao, cukier puder, śmietana lub mleko, (temperatura pokojowa) masło, skórka z limonki, wanilina/wanilina
Metoda gotowania:
Roztopioną śliwkę i masło zmiel w misce z cukrem i kakao.
Mąkę przesiać, zagnieść plastikowe jednorodne ciasto czekoladowe.
Z ciasta uformować kiełbasę o średnicy ~2,7 cm. Kiełbasę nawlec na małe kółeczka (mamy 17 małych kawałków).
Wytocz kulkę z każdego koła, spłaszcz ją rękoma i zrób palcem nacięcie na środku, aby wypełnić lukrem, kremówką lub kremem.
Rozłóż ciasteczka na blasze wyłożonej pergaminem lub na macie do pieczenia.
Pieczemy 15-17 minut w piekarniku nagrzanym do 180C* w temperaturze ~150C*. Powinny chwycić, na wierzchu powinna pojawić się skórka, ale nie będzie to trudne (staną się twardsze, gdy ostygną).
Wystudzone ciasta polej lukrem i udekoruj do smaku😋
GLAZURA: 1) wymieszać cukier puder i kakao (mleko w proszku) 2) dodać śmietanę, wanilinę (skórkę), cały czas mieszając, doprowadzić do wrzenia. 3) zdjąć z ognia, włożyć dren do glazury.Olej w temperaturze pokojowej - glazura jest gotowa