Dziś chcę podzielić się przepisem na jedną z moich ulubionych zup. Cały czas próbowałem podobnych w różnych lokalach, a najsmaczniejszy był w „Shokoladnitsa”) Jednak nie tak dawno temu udało mi się to schrzanić... (Najważniejszą rzeczą, na którą zawsze zwracam uwagę, oprócz smaku jest oczywiście kolor i konsystencja. Bardzo często albo zupełnie zapominają o kremie, albo dodają za dużo… A teraz mój ulubiony przepis) Bon appetit!
Skład: Śmietana 10%, woda, cebula, olej roślinny, sól, pieprz, czosnek
Metoda gotowania:
Pieczarki umyć, cebulę i czosnek obrać. ❗️ Jeśli chcesz gotować zupę w bulionie, zagotuj ją wcześniej. Możesz wziąć kurczaka. Gotowałem na wodzie.
Posiekaj losowo czosnek, cebulę i pieczarki.
Cebulę i czosnek włożyć do rondla i zacząć smażyć. Dopóki cebula nie zmięknie.
Dodaj grzyby i smaż razem warzywa, aż grzyby zmienią kolor.
Do rondla dodaj sól i śmietanę. Zalać wodą lub bulionem tak, aby składniki były przykryte nie więcej niż 1 cm.
Gotuj zupę przez 20 minut.
Następnie ubij blenderem, aż będzie gładkie.
❗️ Podawać posypane grzankami, ziołami lub cienkimi plastrami smażonych grzybów. Swoją drogą można dodać ser do zup (wiecie to?))) A smak stanie się jeszcze intensywniejszy… Ale też bardziej tłusty! Warto też o tym pamiętać.