Cześć wszystkim! Dzielę się prostym przepisem na pyszny placek mięsny z kapustą. Takie rumiane, pachnące ciasto można bezpiecznie podawać na świątecznym stole.
Składniki: Do ciasta:, Mąka, Drożdże suszone, Mleko (na ciepło), Jajko, Cukier, Sól, Do nadzienia:, Mięso mielone, Kapusta, Olej roślinny, Marchew, Cebula
Metoda gotowania:
Gotowanie ciasta drożdżowego. Drożdże suszone wsypać do ciepłego mleka, można je zastąpić żywym. Dodaj łyżeczkę cukru, trochę mąki, wszystko dokładnie wymieszaj. Odstawiamy go w ciepłe miejsce po 5-8 minutach nad powierzchnią mleka tworzy się czapeczka drożdżowa. Następnie do tej mieszanki przesiej pozostałą mąkę, dodaj sól i jajko. W misce zagnieść ciasto rękami. Kładziemy go na stole i dalej ugniatamy.
Następnie przekładamy ciasto do miski, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę. Ten czas wystarczy, aby ciasto zwiększyło swoją objętość. Gdy ciasto rośnie, zacznijmy napełniać ciasto.
Smażyć mięso mielone na oleju roślinnym. Dodaj posiekaną białą kapustę, marchew, cebulę. Dopraw solą, pieprzem i gotuj na małym ogniu do miękkości. Schłodzić gotowe nadzienie.
Ciasto bierzemy i dzielimy na dwie części. 1 część powinna być większa. Większość z nich rozkładamy na prostokątnej warstwie. Nasmaruj blachę do pieczenia i przenieś na nią warstwę, ułóż nadzienie. Drugą warstwę rozwałkować i przykryć nią nadzienie, a następnie ścisnąć brzegi ciasta. Ciasto posmaruj żółtkiem.
Ciasto wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 °. Pieczemy 35-40 minut. Gotowe ciasto wyjmujemy, „myjemy” zimną wodą, przykrywamy ręcznikiem, odstawiamy na 10-15 minut, aby wierzchnia skórka była miękka. Piękne, rumiane ciasto kroimy na porcje i podajemy. Smakuj wszystkim!
Życzliwość, ciepło i komfort w Twoim domu!