#Svyatkovemenu
Składniki: filet z kurczaka, garnki orzechowe, suszone śliwki, chasnik, oliwa z oliwek, boroshn, mleko, sir Gold, Special
Metoda gotowania:
Garnki doniczkowe, suszone śliwki pokrojone w kostkę, 3 zęby klepsydry, natrzeć je wszystkie i dodać 4 łyżki. Oliwa z oliwek.
Tworzenie i przeglądanie plików. Viklasta na kharchov plyvka (powierzchnia na jaku zostanie nasączona mokrym ganczirkojem). Mięso Viclasty na bułce i stanowi podstawę do bułki.
Gotowe posolić mięso i przykleić je specjałami do spustu. Farsz Viklasta, który można zamienić w bułkę na dodatkowe jedzenie. Viklasti mają formę do przechowywania, w razie potrzeby rozłóż rolkę na 2 sztuki. Umieść naczynia w rolce, przykryj półmiskiem i wstaw do lodówki na 1-2 lata.
Przygotować sos beszamelowy (dodać 3-4 łyżki oliwy, dodać borosho, wmieszać gorące mleko, zaparzyć sos, dodać specjalny). Przygotowany sos przecedzić przez sito i wlać bułeczki. Przykryj folią i taśmą 15xv na 180. Weź folię. Oszczędź 30-35xv na 200. Cząber