Makrela „Liż palce”. Okazuje się, że jest soczystą i bardzo smaczną rybą - wystarczy polizać palce, stąd nazwa "palce polizać"! Jeśli chcesz zorganizować dzień rybny, najlepiej do tych celów nadaje się makrela według tego przepisu.
***************************
Przepis:
makrela - 4 szt.
cebula -1-2 szt.
Na sos:
sok z cytryny -3 łyżki.
Rosyjska musztarda „Haas” gorąca -3 łyżeczki.
sos sojowy -3 łyżki
sól -1 / 3 łyżeczki
pieprz czarny - do smaku
majonez -3 łyżki. (lub śmietana)
METODA GOTOWANIA
S/m makrela nie rozmrażam celowo do końca, dzięki czemu filet lepiej się rozdziela.
Odcinamy głowę, wyjmujemy wnętrzności, robimy nacięcie, najpierw oddzielamy jedną część od kości, potem drugą.
Zwykle gotuję dużo ryb na raz 8-10, dziś mam 4 ryby.
Każdy filet podzielić wzdłuż na 2 części.
Zróbmy sos.
Włóż 3 łyżki stołowe do miski. majonez, w razie potrzeby, zastąp kwaśną śmietaną, 3 łyżki. sos sojowy, 3 łyżki soku z cytryny i 3 łyżeczki. łyżki musztardowe. Weź smaczną musztardę, ponieważ od niej będzie zależał przyszły smak Twojej gotowej ryby.
Wymieszaj, dodaj czarny pieprz i trochę soli 1/3 łyżeczki. pamiętaj, że sos sojowy jest również słony.
Teraz posmaruj filet sosem musztardowym.
Bierzemy jedną część i skręcamy ją w spiralę, mocujemy drewnianym szpikulcem. Robimy to z resztą ryb.
Pokrój cebulę. Nasmaruj odpowiednią blachę do pieczenia olejem, nałóż cebulę na cebulę i rybę. Nasmaruj pozostałym sosem.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i gotujemy w 200 stopniach przez 25 minut lub poruszamy się w piekarniku. Gotowa ryba powinna mieć piękny, lekko złocisty kolor.
Wyciągamy go z piekarnika i można podawać z dodatkiem, ja zwykle lubię podawać z dodatkiem pieczonych lub duszonych warzyw: marchewki, kapusty, bakłażana, papryki lub mieszanki warzyw. Możesz dodać więcej sałatki warzywnej.
Pyszne, satysfakcjonujące, nie tylko gorące, ale i zimne, nie mniej smaczne.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam też spojrzeć na te bułeczki z makreli
Makrela z marchewką i cebulą
i przepis: Makrela z papryką