Kapusta kiszona (produkt sfermentowany) jest dobra, ponieważ zawiera zarówno probiotyki, jak i prebiotyki (dwa w jednym).
Probiotyki to bakterie, które są dla nas pożyteczne, a prebiotyki to pożywienie dla tych bakterii (jeśli mikrokosmos jest w porządku, to metabolizm jest dobry).
A algi są bogate w jod, który jest tak niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszej tarczycy (jeśli jod dostajemy z pożywieniem, to odporność na stres na warunki zewnętrzne znacznie wzrasta).
Wegetarianie często zastępują mięso wodorostami na obiad, ponieważ są całkiem satysfakcjonujące (z Laminarią, Nori i innymi). Od czasu do czasu robimy sobie taką pyszną sałatkę z kapusty i wodorostów.
Składniki:
1. Kapusta kiszona - talerz
2. Wodorosty „Nori” - 3 talerze
3. Słodka czerwona papryka - jedna trzecia łyżeczki
4. Proszek imbirowy - szczypta
5. Cytryna - 1 kawałek
6. Czosnek - 1-2 ccbtsa
7. Szczypta pieprzu czarnego
Przygotowanie
Bierzemy kapustę, kładziemy na talerzu, zrywamy algi (jeśli są na talerzach), dodajemy drobno posiekany czosnek, pieprz, dodajemy imbir (naturalny wzmacniacz smaku), wyciskamy sok z cytryny.
Wodorosty nadają tak niesamowitego smaku i zapachu temu raczej przyziemnemu daniu z kapusty, któremu trudno się oprzeć!
Mieszamy i smaczna i zdrowa sałatka jest gotowa (nie solimy, bo kapusta kiszona jest już solona, ale można ją posolić dobrą solą lub tym samym proszkiem z alg Laminaria, daje słony smak).
Smacznego, drodzy przyjaciele! Dobre zdrowie dla nas wszystkich.
Udostępnij swoje przepisy i zasubskrybuj kanał!