Nigdy bym nie uwierzyła, że barszcz można… zamrozić! Kiedyś próbowałem to zrobić i byłem zaskoczony, jak bardzo ułatwia to życie: można od razu ugotować 8-10 litrów, zamrozić, a potem po prostu odgrzać, gdy nie ma czasu na gotowanie.
Od razu mówię: kolor jest zachowany! Jest czerwony! Smak zostaje zachowany - barszcz jest jak barszcz, niczym nie różni się od zwykłego barszczu podgrzewanego.
Oto jak zamrozić barszcz:
Gotując barszcz jak zwykle, czekając, aż całkowicie ostygnie.
Teraz bierzemy jakiś pojemnik, na przykład pojemniki lub puszki, wkładamy do środka mocną plastikową torbę (a najlepiej 2-3, żeby nic nie przeciekało) i wlewamy barszcz.
Zawiązujemy torbę i wkładamy wszystko do zamrażarki. Gdy tylko zamarznie, pojemnik można wyjąć, barszcz pozostanie w torbie. Następnie we właściwym czasie po prostu wyjmujemy, wkładamy do rondla i podgrzewamy na kuchence.
Zamrażam w małych porcjach, dzielę na kilka opakowań. Możesz go też zamrozić w małych pojemnikach, a potem zabrać do pracy – dopóki go nie przeniesiesz, nic się nie rozleje. Następnie podgrzewasz w kuchence mikrofalowej i jesz domowy barszcz. Bardzo wygodnie!
Oto sposób na zamrożenie barszczu. Napisz w komentarzach, jak się z tym czujesz? Może ty też to robisz?
Przeczytaj także:
Jeśli artykuł był dla Ciebie przydatny, polub go. Zasubskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję!