Sałatka "Słońce" z plackiem ziemniaczanym. Jest niesamowicie smaczny i prawdziwie świąteczny. Mówiłam już, że sałatki z ziemniakami to moja słabość, nigdy nie mogę im odmówić, dziś chcę podzielić się jedną z moich ulubionych opcji z ozorem wołowym.
***************************
Przepis:
ozorek wołowy -300 g
pieczarki -300g
cebula -1szt
zielona cebula - do smaku
ogórki kiszone -2-3szt
jajka-4 szt.
ziemniaki -3-4 szt.
majonez do smaku
olej roślinny - do smażenia
METODA GOTOWANIA
Na początek gotujemy język do ugotowania i pozwalamy mu ostygnąć.
Świeże pieczarki pokroić w plastry. Pokrój cebulę w kostkę.
Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, włóż cebulę i smaż do zeszklenia, następnie dodaj grzyby i smaż, aż grzyby będą gotowe. Dopraw solą i pieprzem i zdejmij z ognia.
Teraz zacznijmy robić ciasto z ziemniakami. Ziemniaki obrać i natrzeć na małe paski, ja użyłam koreańskiej nasadki do marchewki.
Ziemniaki myjemy w kilku wodach i suszymy z wilgoci, nadmiar wilgoci usuwam za pomocą takiego kosza nosacizny.
Kładziemy ziemniaki, odpoczywamy, nadmiar wilgoci znika, ziemniaki są suche.
Bierzemy patelnię, wlewamy olej roślinny i smażymy ziemniaki w małych porcjach.
Ozorek wieprzowy pokroić w paski za pomocą krajalnicy do warzyw lub noża
i pokrój ogórki kiszone w paski lub zetrzyj je na grubej tarce.
Zetrzyj jajka na grubej tarce.
Posiekaj zieloną cebulę.
Sałatkę zbieramy za pomocą pierścienia.
Język pierwszej warstwy, majonez
druga warstwa zielonej cebuli
ogórek trzecia warstwa, majonez
czwarta warstwa jajka, majonez
piąta warstwa - grzyby, majonez
szósta warstwa - placek ziemniaczany
Usuwamy pierścień.
Sałatka gotowa.
Szczegóły przygotowania można zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam obejrzeć: Menu na stół noworoczny 2022 (wybór przepisów)
Polecam zobaczyć Sałatkę "Ostra"
i Paryż w Sałacie Śnieżnej