Rolada z mięsa mielonego. Można go podawać na gorąco lub na gorąco, z dowolnym dodatkiem i schłodzony jako wędliny. Zwykle robię na obiad, a resztę wkładam do lodówki, a następnego dnia pyszny kawałek. Okazuje się bardzo smaczny, a nawet godny świątecznego stołu.
METODA GOTOWANIA
Mam kurczaka o wadze 1 kg 800 g, odcinam filet: pierś, od ud.
Skręć i odmierz 700 gramów mięsa mielonego.
Zalej chleb 4 kromki wodą i pozwól mu napęcznieć, teraz wyciskamy chleb i przekręcamy go do mięsa mielonego i od razu przekręcamy cebulę 1-2 cebule, ja mam małą cebulę, więc biorę 3 cebule i 3 ząbki czosnku.
Weź 350 gramów wątróbki drobiowej, pokrojonej w kostkę.
Do mielonego mięsa dodać wątrobę, dodać łyżeczkę soli. Czarny pieprz do smaku i dodaj 10 gram żelatyny instant, weź zawsze sprawdzoną żelatynę, ja biorę firmę Haas, nigdy mnie nie zawiodła.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Bierzemy rękaw do pieczenia, wkładamy do niego mięso mielone i formujemy kiełbasę, zawiązujemy brzegi. Powinieneś dostać takie puste miejsce. Sam rękaw w piekarniku nabierze pożądanego kształtu, naszym celem jest nadanie pięknego kształtu przyszłemu chlebowi mięsnemu.
Wstawiamy do piekarnika, ustawiamy temperaturę na 180 stopni, a czas 60 minut.
Po 60 minutach gotowe, tutaj według własnego uznania, jeśli chcesz podawać na gorąco, wyjmij, pokrój i podawaj z dowolny dodatek, jeśli chcesz służyć jako krojenie, pozostaw w piekarniku do całkowitego ostygnięcia, a następnie w lodówce do całkowitego chłodzenie.
Co zrobiłem. Teraz, gdy całkowicie ostygnie, pokrój i podawaj na stole.
Przy minimalnym wysiłku uzyskuje się bardzo smaczne danie, które można podać na obiad, kolację lub świąteczny stół.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam obejrzeć szynkę z golonka
bułka z kurczaka z jajecznicą
a także polecam oglądanie ► wybór przepisów na sałatki na stół noworoczny 2022
► Ciasto truflowe, ugotuję na stół noworoczny 2022