Dokładnie tak. W dobie nowoczesnych technologii, instalacji zamrażalniczych/chłodniczych i chłodniczych, wszelkiego rodzaju konserwantów i stabilizatory, wciąż są produkty, które mogą nigdy się nie zepsuć, nawet bez tego wszystkiego katalogowany.
Jak myślisz, co można przechowywać przez długi czas i używać po latach takiego przechowywania w żywności bez żadnego niebezpieczeństwa?
Miód od razu przychodzi na myśl, prawda? Wiadomo, że naczynia z miodem znalezione podczas wykopalisk starożytnego Egiptu nadal zawierają prawdziwy miód, a nie jego organiczne ślady. I ten miód można jeść nawet teraz, ale czasami ma on ponad 3-5 tysięcy lat.
Współczesny miód naturalny bez dodatków i konserwantów zmienił się, choć wydaje się, że jest to produkt w 100% naturalny. Ale taki miód psuje się w ciągu 3,5 roku. I tylko niektóre odmiany nowoczesnego miodu zachowają wszystkie swoje właściwości przez ponad 5 lat.
Co się z nim stało? Złe pszczoły zaczęły to robić? Najprawdopodobniej całość znajduje się w opakowaniu i drobnoustrojach z mikroorganizmami, które pojawiły się wraz z teraźniejszością.
Jednak miód to dokładnie ten sam produkt, który można przechowywać w nieskończoność i niewiele tracić nie tylko na smaku, ale także na korzyściach. To prawda, jeśli nauczysz się sterylnie przygotowywać do tego pojemniki z miodem.
Poza tym naukowcy (aha, to prawda!) są pewni, że sól nie ma daty ważności, ciemna gorzka czekolada, dużo makaronów i roślin strączkowych (nie konserwy!), wódka, sos sojowy i suszone grzyby.
To zabawne, że wódka również znalazła się na tej liście. Jednak tak naprawdę jest wieczne tylko do momentu odkorkowania butelki. A jeśli jest otwarty, okres przechowywania wódki skraca się do sześciu miesięcy, jak otwarta butelka sosu sojowego.
No tak, nie mają daty ważności, ale tylko wtedy, gdy są przechowywane w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Ta lista zawiera również wysokiej jakości olej roślinny, a nawet tłuszcz. Olejek można przechowywać bardzo długo, a jeśli jest kalcynowany, to generalnie w nieskończoność.
Ale jest tutaj niuans. W przypadku tłuszczów i olejów ważna jest nie tylko szczelność. Sama przestrzeń do przechowywania ma znaczenie: musi być sucha, wentylowana, chłodna i... ciemny.
Ponieważ z powodu bezpośredniego światła słonecznego i ekspozycji na ciepło, wszystkie oleje bardzo szybko zjełczają.
Światło jest generalnie niebezpieczną rzeczą dla każdego produktu.
Na przykład mleko już się łatwo psuje, a prawie wszystkie witaminy są po prostu niszczone przez działanie zawartego w nim światła i wielu innych produktów. To jest absolutnie.
Podsumować: w każdym domu zawsze należy trzymać sól, makaron, miód, olej roślinny, paczkę fasoli lub grochu, suszone grzyby, sos sojowy, tabliczkę czekolady i... butelka wódki. I wtedy żadna apokalipsa nie będzie straszna.
Zdrowie i powodzenia!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ten artykuł pochodzi z Pulse, a mój kanał jest największy w PULS- wejdź, fajnie tam!❤️
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!