Brazylijskie czekoladki „Brigadeiro” w domu. Są to najsłynniejsze słodycze w Brazylii, a w domu najsmaczniejsze domowe słodycze.
***************************
Przepis:
mleko skondensowane -1b (400g)
kakao w proszku -4 łyżki stołowe l
masło -50g
METODA GOTOWANIA
I tak kontynuujemy. Do rondla wlewam puszkę 400 gramów skondensowanego mleka, dodaję 4 łyżki. kakao w proszku.
Wymieszać i dodać 50 g masła, podpalić i gotować na małym ogniu przez około 12-15 minut, ciągle mieszać i nie odsuwamy się od rondla, nie musisz przegapić odpowiedniego momentu, usuwamy, gdy masa zaczyna być plastyczna, od razu zrozumiesz, możesz sprawdzić gotowość jeszcze tak wrzuć kroplę do zimnej wody, a następnie tocz kulkę rękoma, jeśli zachowa swój kształt, to zdejmujemy ją z ognia i zostawiamy do ostygnięcia lodówka.
Zetrzyj czekoladę na grubej tarce. Wyciągamy schłodzoną masę, bierzemy trochę masy, biorę 10 gramów, toczę piłkę. Teraz wrzuć kawałki czekolady. Nadal toczę w białej czekoladzie. Czyli wszystkie słodycze przygotowujemy z jednej porcji, dostaję prawie 500 gram słodyczy.
Takie cukierki lepiej przechowywać w lodówce, podobają mi się jeszcze bardziej schłodzone do smaku. Takie cukierki są godne świątecznego stołu.
Zabieramy najpiękniejsze dania na herbatę i częstujemy gości lub rozpieszczamy naszych bliskich. Smakują niesamowicie, bo nie bez powodu są tak popularne w Brazylii, umiarkowanie miękkie, trochę żylaste, ale nie twarde.
W domu polecam trufle
domowe pyszne słodycze na herbatę
i słodycze z twarożku