Ogłaszam, że pierwsza runda bitwy na patelnie jest otwarta. A w ringu w prawym rogu... Smażone ziemniaki. A w lewym rogu są też smażone ziemniaki. A we wszystkich innych miejscach na ringu też czaiła się.
A wszystko dlatego, że na próżno uważałem barszcz za najświętszą receptę. To jest źle.
A pilaw nie będzie na pierwszym miejscu (szczególnie przy obecnych cenach ryżu i mięsa).
Najbardziej „niebezpiecznym dla psychiki” przepisem są smażone ziemniaki, jako najbardziej rozpowszechnione i rozpowszechnione.
Powodów kulinarnej bitwy jest wiele.
Możesz zacząć od opcji - czyścić czy nie czyścić?
Kontynuuj z prawidłowymi cięciami. Tu w naszej rodzinie coraz więcej ziemniaków krojono w kostkę. A jako nastolatek widział, jak krojono ją na półokrągłe plastry. Od autora tych plastrów dowiedziałem się, że kostki „nie do końca są w porządku” i chyba po raz pierwszy stoczyłem wtedy kulinarne bójki.
Ale krojenie i czyszczenie jest tym, czym jest! Potem przychodzi najgorsza rzecz - smażenie!
Na jakiej patelni można smażyć ziemniaki? Niedawno udowodnili mi, że każda nowoczesna patelnia to niejako kulinarna zdrada. Wszystko czego potrzebujesz to żeliwo!
Ale nawet jeśli rozwiążesz to za pomocą patelni, jest za wcześnie na relaks.
Niektórzy twierdzą, że konieczne jest podawanie ziemniaków tylko w nierafinowanym oleju słonecznikowym o wyraźnym aromacie nasion.
Inni twierdzą, że w tym wyjątkowym daniu miejsce ma tylko smalec.
Jeszcze inne oferują mieszankę oleju roślinnego i słonecznikowego.
Jeszcze inni przygotowują żeliwną patelnię, by bronić możliwości smażenia na czystym maśle.
A jeśli pamiętasz, że ziemniaki można smażyć z cebulą, z grzybami, ze skwarkami (wszystkie razem lub każdy z osobna), to opcji jest jeszcze więcej. Tutaj nie możesz nawet zejść od ściany do ściany. Tutaj bitwy „gry o tron” zostaną wkręcone…
I jest jeszcze jedna opcja, aby polać podsmażone ziemniaki tłustym mlekiem i przyciemnić wszystko w piekarniku. Pyszne też!
Jakie opcje wolisz? Może są jakieś inne tajne przepisy?