Co łączy Irlandię i Białoruś? Nooo, nie zielone łąki z koniczyną. Ziemniak! Śmiej się, śmiej się, w Irlandii przez długi czas głównym produktem bezpieczeństwa żywności były ziemniaki. Jeden z głównych powodów, które wywołały Wielki Głód w Irlandii w latach 1845-1849. była epidemia zarazy, która nawiedziła ziemniaki. Nie powiem ci, dlaczego ziemniaki stały się wtedy główną uprawą rolną w kraju, to dlatego, że nie był to kanał historyczny, fakt ten był przytaczany tylko jako jeden z dowodów na to, jak ważne były ziemniaki Irlandczyk.
A ponieważ jest to ważne, oznacza to, że jest z nim wiele czysto irlandzkich przepisów.
Cóż, jakie to czysto irlandzkie. Myślę, że każda osoba, która jest mniej lub bardziej zaznajomiona z własną, domową kuchnią, jakoś rozpozna te potrawy i zdecyduje - swoją, kochanie. Ponieważ bardzo, bardzo trudno jest wymyślić coś niezwykłego z ziemniakami, a prawie ten sam zestaw produktów jest używany wszędzie w naczyniach.
Ale zapiekanka, o której dziś mówimy, jest irlandzka.
Bierzemy:
- 700 gramów ziemniaków (najlepiej gotowanego podczas gotowania);
- Jedna duża papryka;
- Jedna duża cebula (biała, nieostra);
- Sto gramów twardego sera;
- Pęczek pietruszki;
- Mleko - sto mililitrów i śmietanka - sto mililitrów. jeśli nie boisz się kalorii, możesz wziąć tylko krem;
- Łyżka masła;
- Łyżka mąki (ale można się bez niej obejść);
- Sól, pieprz czerwony i czarny do smaku.
Jak gotujemy:
Na początek włącz, aby rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
Podczas rozgrzewania ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę (nie więcej niż centymetr na krawędzi), obierz i pokrój paprykę na małe kwadraty, a cebulę w drobną kostkę. Po prostu drobno siekamy pietruszkę.
Wszystko to wymieszać w misce, wymieszać, dodać tam łyżkę mąki - jeszcze raz wymieszać, natrzeć pieprz - jeszcze raz zmiksować, na koniec posolić i pieprzyć i... jeszcze raz zamieszać.
Naczynie do pieczenia posmarować masłem, włożyć tam masę i wszystko wypełnić gorącą śmietaną lub mieszanką mleka i śmietanki.
A potem - w piekarniku, aż ugotuje się. Zwykle pieczenie trwa około godziny.
Smacznego!