Dzisiaj chciałabym podzielić się przepisem na ziemniaczane „chrupiące”, od którego nazwy nie znam, nazywała je moja babcia, że moja babcia mieszkała w samym sercu Syberii w rejonie Omska, gdzie ja pochodzić z. Nawiasem mówiąc, jest to dokładnie to samo danie, które jest przygotowywane prawie z niczego, ale okazuje się niesamowicie smaczne, zwłaszcza ze śmietaną.
***************************
Przepis:
ziemniaki -1kg
sól -1 łyżeczka (bez slajdu)
cebula -1szt
olej roślinny - do smażenia
mięso mielone -400g
sól -1 / 2 łyżeczki
pieprz czarny - do smaku
czosnek -2 ząb
METODA GOTOWANIA
A więc najpierw zróbmy mięso mielone. Biorę kraty ze średnimi otworami.
Teraz zamieniamy filet z kurczaka w mięso mielone, skręcanie jest przyjemnością, nie zajęło mi to nawet 10 minut.
Mięso mielone mieszamy i wkładamy do saszetek, ja zwykle wkładam do 800-900 gramów i wkładam do zamrażarki, kiedy potrzebujemy to wyjmujemy i gotujemy.
Odmierzmy 400 gramów mięsa mielonego, dodaj pół łyżeczki. W razie potrzeby można dodać sól, czarny pieprz, czosnek, kilka goździków, cebulę i zioła.
Wszystko mieszamy i robimy takie cienkie, mielone ciastka, po około pół łyżki stołowej.
obrać ziemniaki, waga obranych ziemniaków to 1 kg, natrzeć na drobnej tarce, skorzystałam z pomocy maszynki do mięsa.
W środku koniecznie pocieraj 1 cebulę, dzięki cebulce ziemniaki nie ciemnieją i będą jeszcze smaczniejsze.
Teraz dodaj sól do ziemniaków i wymieszaj. Nie trzeba nic więcej dodawać, nie mąkać ani jajka, nie bój się rozpadać nic się nie stanie podczas smażenia, jeśli zbyt dużo płynu osiada, można nabrać łyżką.
Bierzemy patelnię, wlewamy trochę warzyw, kładziemy łyżkę ziemniaków, formujemy ciastka cienką warstwą. Teraz przygotowane mięso mielone połóż na każdym ciastku i smaż na średnim ogniu na złoty kolor i gotuj z obu stron.
W ten sposób są apetyczne z wyglądu i boskie w smaku. Jako dziecko pokochaliśmy je nawet bardziej niż zwykłe placki ziemniaczane.
Podawać z kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam zajrzeć do przepisu na placki ziemniaczane
a oto taka zapiekanka ziemniaczana