Proponuję rozweselić witaminowym napojem o orzeźwiającej kwasowości i pięknym rubinowym odcieniu - sokiem z czarnej porzeczki. Ponadto gotowanie wymaga minimum wysiłku. Ważne jest, aby wykluczyć zgniłe jagody z pleśnią, ponieważ nie ma długiego gotowania. Porzeczki gotuje się na parze we wrzącej wodzie, nadając płynowi aromat, kolor, naturalny smak i witaminy.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność profesjonalistów kulinarnych. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Czarna porzeczka - 200 g
Woda - 1000 ml
Miód - 40 ml
Przepis krok po kroku:
Jeśli zdecydujesz się podarować swoim bliskim zdrowy, witaminowy, bardzo smaczny i bogaty sok z czarnej porzeczki, weź jagody, wodę pitną i miód. W razie potrzeby można dosłodzić kwaśny napój zwykłym cukrem. Łatwo też reguluje koncentrację. Mała garść jagód daje dużo soku, koloru, kwasowości i aromatu.
W sezonie preferuj nowe plony, ale w pozostałej części roku możesz gotować z mrożonych wywarów. Nawet przy częściowej utracie cennego arsenału witamin i mikroelementów, mrożone jagody czarnej porzeczki w napojach, ciastach, deserach i innych potrawach nie ustępują świeżym.
Dzięki witaminie C sok z porzeczek jest często spożywany w celu zapobiegania przeziębieniom.
Przed gotowaniem na parze jagód poprawiamy je, wyrzucamy niepłynne. Zmięte, ale sprawne zostawiamy. Wkładamy je na kilka minut do miski z zimną wodą, wtedy łatwiej jest złapać różne zanieczyszczenia, które unoszą się na powierzchni. Następnie wyrzucamy go na durszlak i dodatkowo przepłukujemy pod bieżącym strumieniem.
Czyste jagody przenosimy do ogniotrwałego pojemnika, zagniatamy - w ten sposób otrzymujemy bardziej niepowtarzalny sok, prędzej doprowadzimy napój owocowy do gotowości.
Jeśli z jakiegoś powodu nie używasz miodu, zastąp go cukrem. Następnie na tym etapie wrzuć wymaganą porcję cukru pudru i rozgnieć razem z porzeczkami. Kryształy cukru rozpuszczą się szybciej.
Jednocześnie osobno zagotuj wodę.
Wlej zmiażdżone jagody przygotowaną wrzącą wodą, umieść pojemnik na górnym ogniu.
Rozgrzej do ponownego wrzenia i natychmiast wyjmij z pieca. Wlej miód do gorącego soku z czarnej porzeczki, wymieszaj, posmakuj. Przypominam, że nie gotujemy miodu, dodajemy go na samym końcu procesu. Załóż pokrywkę i pozostaw na 20-30 minut.
Przed podaniem odfiltruj zagęszczony sok jagodowy z ciasta.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!