Jeśli w domu czuć zapach świeżych wypieków, zapewnia to przytulność i harmonię. Pieczenie ciast to to, co dały nam nasze babcie. W dzisiejszych czasach coraz częściej kupujemy je na gotowo, ale smaku domowych ciast, gotowanych z miłością, nic nie zastąpi.
Jednym z najsmaczniejszych i najzdrowszych nadzień do takiego wypieku jest twarożek.
Spróbuj też!
Składniki:
Dla testu:
- Żywe drożdże - 30 gr.
- Mleko - 320 ml.
- Cukier - 2 łyżki. l.
- Mąka - 3 łyżki.
- Żółtko - 2 szt.
- Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Do wypełnienia:
- Twarożek - 200 gr.
- Cukier - 2 łyżki. l.
- Żółtko - 1 szt.
Dodatkowo:
- Olej roślinny do smażenia - 150 ml.
Przygotuj wszystkie składniki do robienia pasztecików z twarogu. Mąkę przesiej przez sito, aby wzbogacić ją w tlen. Podgrzej mleko, aż będzie ciepłe.
Połącz ciepłe mleko z drożdżami, aby zrobić ciasto drożdżowe. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić ten ostatni w cieczy.
Następnie dodaj sól i cukier. Wlej trochę oleju roślinnego. Zacznij dodawać mąkę i ugniatać ciasto.
Gotowe ciasto będzie bardzo miękkie i delikatne. Nie powinien przyklejać się do dłoni. Ciasto przełożyć w ciepłe miejsce, posypać mąką i przykryć ręcznikiem lub pokrywką. Pozwól mu siedzieć przez godzinę. W tym czasie ciasto powinno wzrosnąć 2 razy.
Do nadzienia połącz miękki twarożek z cukrem i żółtkiem. Wymieszaj widelcem. Nie trzeba bić, ponieważ masa stanie się płynna i nie będzie można jej włożyć do nadzienia.
Ciasto pokroić w małe placki. Umieść trochę twarogu na środku każdego i uszczypnij krawędzie. Pozostaw puste miejsca na stole przez 10 minut.
Wlej olej roślinny na głęboką patelnię, podgrzej do gorąca i dodaj ciasta. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor ze wszystkich stron.
Ostudzić trochę gotowe ciasta i pomóc sobie.
Te twarożki można piec w piekarniku. Aby to zrobić, połóż je na blasze do pieczenia i posmaruj trochę żółtkiem. Piec w temperaturze 180 ° C
Wypieki drożdżowe są bardzo smaczne do spożycia z mlekiem lub sokiem.
Smacznego!
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)