Napisałem tę sałatkę jako „Admiralicja”. Ale trochę zmieniłem przepis i teraz nazywam go „Mój Admirał”. Prosta i pyszna sałatka. Zwykle podaję go w porcjach. Goście są zachwyceni. I z prezentacji, i ze smaku! I naprawdę uwielbiam tę sałatkę.
JAK GOTOWAĆ:
Najpierw przygotuję kałamarnicę. Wydobyć, zalać wrzątkiem i natychmiast przenieść do lodowatej wody. Sprzątam.
Gotuję w osolonej wodzie przez 1 minutę. Lub, jeśli się rozproszyłem i nie wyciągnę na czas kałamarnicy z wrzącej wody, gotuję ją przez 40 minut - kałamarnica znów staje się miękka i miękka. Albo możesz wcale nie gotować (tak robi mój mąż). Po prostu kilkakrotnie zalewa kałamarnicę wrzątkiem.
Aby uzyskać szczegółowe informacje o tym, jak czyszczę i gotuję kalmary (3 metody na raz, a także metoda mojego męża), zobacz wideo poniżej. Jest też 12 sałatek z kalmarami, które można podać na noworocznym stole. Na pewno pokochasz ten film:
Pokrój kalmary w paski i włóż je do miski.
Dodaję posiekane jajka i paprykę.
Teraz dowolna sałata. Dzisiaj wziąłem oleisty grunge (dostałem go prosto z puszki). Uwielbiam smak. A co najważniejsze, nie smakuje gorzko jak inne sałatki.
Sałatkę zalewam domowym majonezem. Jak przygotowuję majonez, pokazałem też na powyższym filmie. Za minutę otrzymasz pyszny i gęsty majonez do sałatek. Dawno nie kupowałam w sklepie!
Wystarczy jedna łyżka stołowa. Ale często mi piszą, że "żałuję" majonezu i wkładam go trochę do sałatek)) Ale to zwykle smakuje, jak sól. Jak dużo majonezu, dodaj więcej.
Sałatkę rozkładam na spodku. Używam pierścienia do serwowania o małej średnicy (mój ma 7 cm). Na wierzch nałożyłem kilka łyżeczek czerwonego kawioru.
Zdejmuję pierścionek. A ja służę. Spróbuj - jest pyszny!
PRZEPIS:
Na dwie porcje:
• Kalmary - 2 szt.
• Jajka - 2 szt.
• Papryka słodka - 0,5 szt.
• Liście sałaty
• Majonez - 1-2 łyżki.
• Czerwony kawior - 3-4 łyżeczki.
#sałatki z kalmarów#kuchnia na lewą stronę sałatki