Jak różnorodny jest świat bułek - nie można tego sobie nawet wyobrazić! Jakie różne sposoby ich formowania, nie wspominając o wypełnieniach. Bułeczki można oślepiać w postaci ptaków, kłosków, kwiatów, warkoczy, rzeźbić i na wiele innych sposobów.
Wyglądają bardzo oryginalnie w postaci róż. Z takich bułeczek można zrobić kompozycję bukietów i podarować ją na przykład na święta wielkanocne lub przyjść do znajomych lub krewnych na herbatę.
Nie martwcie się, gdy efekt uzyskamy z serii „spodziewane… ale zadziałało…”, bo aromaty domowych wypieków pozostawiają obojętnym niewiele osób.
Składniki:
Mielony szafran - 0,5 łyżki l.
Krem - 100 ml
Jaja kurze - 2 szt.
Masło - 50 g
Cukier - 5 łyżek. l.
Sól - 0,5 łyżeczki l.
Mąka pszenna - 500 g
Suche drożdże - 1,5 łyżeczki l.
Wanilina - 1 g.
Przygotowanie:
Krok 1: Aby zrobić bułeczki różane, potrzebujesz całkowicie prostego zestawu składników.
Krok 2: Za pomocą odrobiny gorącej śmietanki rozpuść masło i rozpuść w nim granulowany cukier, sól, wanilinę i mielony szafran. Do dalszej pracy z drożdżami uzyskana mieszanina musi mieć dla nich komfortową temperaturę.
Krok 3: W ostudzonym maśle rozpuścić suche drożdże. Dodaj jajka kurze i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.
Krok 4: Mąka pszenna wstępnie przesiana. Dodaj połowę objętości do części płynnej, dokładnie wymieszaj.
Krok 5: Dodając pozostałą ilość mąki porcjami, ugniatać gładkie, lekko twarde ciasto (około 10 minut), zachowując jednak kruchość i elastyczność. Z uwagi na wiele czynników mąka może wymagać innej ilości: trochę więcej lub mniej.
Krok 6: Miskę przykryć folią spożywczą, odstawić w ciepłe miejsce na 1 - 2 godziny, aby 1,5 - 2 razy zwiększyć objętość.
Krok 7: Lekko zagnieść gotowe ciasto i rozwałkować na cienką warstwę. Wytnij koła specjalnym nacięciem lub szyjką z fasetowanego szkła.
Krok 8: Ułóż ścieżkę z okręgów składających się z 5 kawałków, lekko nachodzących na siebie. W stawach kół możesz je natychmiast bezpiecznie docisnąć.
Krok 9: Zaczynając od dolnego koła, zwiń każdy tor w rolkę, naciskając w środku jak łuk, który należy zawiązać w środku sznurkiem.
Krok 10: Pokrój na dwie równe części - pączki róż. Można to zrobić na dwa sposoby: ostrym nożem, obracając rolkę; grubą nicią (żyłką), wykonując jeden obrót, pociągnij końce w przeciwnych kierunkach.
Krok 11: Połóż puste kawałki róż na blasze do pieczenia, lekko natłuszczonej lub pokrytej pergaminem.
Krok 12: Przykryj folią spożywczą, tak aby nie przeszkadzała w ich „rozkwitaniu”. Pozostaw w ciepłym miejscu na 30 minut do 1 godziny.
Krok 13: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz róże, aż będą w pełni ugotowane. Zajmie to około 20 do 30 minut. Lepiej jest poruszać się po piekarniku i samych produktach (sucha plamka i piękny rumieniec).
Krok 14: Gotowe bułeczki różane podawaj z herbatą, kawą, mlekiem lub innym napojem mlecznym.
Te różane bułeczki są dobre na śniadanie, ale możesz je zabrać ze sobą na przekąskę - w drogę lub na piknik. Aby nadać im połysk, przed pieczeniem można delikatnie posmarować je ubitym żółtkiem.
Obyś odniósł sukces w serii „działało zgodnie z oczekiwaniami”! Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro