Przepis na sałatkę bez majonezu buraczanego z jabłkiem i serem. Idealne na dzisiejszą kolację, jak i na świąteczny stół.
Fajnie, że pewnego dnia znalazłam ten przepis w książce kucharskiej. Od tego czasu gotuję go regularnie, zwłaszcza w zimnych porach roku. Sałatka podawana jest bez majonezu, dzięki czemu jest bezpieczna również dla sylwetki.
Sałatka jest dość lekka, ale jednocześnie satysfakcjonująca, bogata nie tylko w kolor, ale i smak. Nie jest wstydem serwować taką sałatkę i gościa.
Przede wszystkim musisz wcześniej upiec buraki i ziemniaki w piekarniku. Warzywa korzeniowe należy zawinąć w folię i wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę. Czas pieczenia będzie zależał od wielkości warzyw.
Następnie buraki i ziemniaki należy schłodzić bez wyjmowania ich z folii, obrać i pokroić w drobną kostkę.
W ten sam sposób pokroić w kostkę i słodkie, smaczne jabłko. Jeśli jabłko szybko ciemnieje, można je lekko posypać sokiem z cytryny. Nie odklejam skórki. Lekka kwaskowatość doda również nieco pikanterii sałatce.
Następnie trzeba zmielić miękki ser, ja używam sera Adyghe, po prostu ugniatam widelcem lub kroję w drobną kostkę, wysyłam do salaterki. Ser Adyghe można zastąpić miękkim serem kozim lub owczym, będzie to bardzo przydatne.
Zielona cebula doda naszej sałatce nie tylko jasnych kolorów, ale także pikanterii. Kroję go drobno i posypuję na wierzchu.
Jako dressing używam oleju roślinnego, odrobiny soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Opcjonalnie możesz dodać orzechy, takie jak migdały lub orzeszki pinii.
Jak ci się podoba przepis? Gotujesz?
Składniki:
- Buraki 1 szt średniej wielkości
- Ziemniaki 2 szt.
- Jabłko 1 szt.
- Ser 100 gramów
- Zielone cebule
- Sól pieprz
Zobacz także: Jak zrobić francuski "Tartiflet"
Zlink do pełnej listy składników tutaj.
#jedzenie i przepisy#sałatka bez majonezu#odpowiednie odżywianie
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele ciekawych rzeczy! Nie zapomnij go polubić 👍 i podziel się przepisem ze znajomymi!
Bądź zdrów!