✨Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje👍!
✅ 👌 Wcześniej najpopularniejszą szarlotką była Charlotte. Teraz możesz znaleźć ogromną liczbę różnych przepisów na wypieki z nadzieniem jabłkowym.
A dzisiaj chcę Wam zaproponować kolejny świetny przepis na takie ciasto dla tych, którzy lubią je nadziewać bardziej niż ciasto.
✨ Jest naprawdę wiele, wiele soczystych jabłek, które dosłownie rozpływają się w ustach po upieczeniu w piekarniku.
✨Jestem pewien, że jeśli należysz do kategorii, która nie jest obojętna na takie ciasta, na pewno zakochasz się w tym konkretnym cieście od pierwszego kawałka! Koniecznie spróbuj - jest niesamowicie smaczna!🥰
📕Aby zrobić ciasto, potrzebujesz: 🍲
Jabłka (soczyste, dojrzałe, słodkie) - 4-5 szt.
Jaja kurze (kategoria C-1) - 3 szt.
Mleko - 150 ml
Cukier - 100 g (na ciasto) + 1 łyżka. l. (do zraszania)
Olej słonecznikowy rafinowany - 30 ml
Mąka pszenna - 150 g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka l.
Jądra migdałów lub orzeszków ziemnych - 100 g (w cieście) + 30 g (do posypania).
👨🏻🍳Rozpoczęcie gotowania... ⤵️⤵️⤵️
Jabłka dobrze umyć, obrać, pokroić, wydrążyć i pokroić w cienkie plasterki. Oznacza to, że najpierw dzielimy połowę jabłka na 4 plasterki, a następnie kroimy na cienkie plasterki. Tak przygotowane jabłka przełóż do dużej miski. Jeśli wstydzisz się, że jabłka ciemnieją, możesz posypać je sokiem z cytryny - zatrzyma to proces utleniania.
Do innej miski wsypać migdały, zalać wrzątkiem i odstawić na około 10-15 minut. Następnie czyścimy jądra ze skorupki i kroimy je na grube okruchy nożem lub blenderem (użyj orzeszków ziemnych zamiast migdałów lub zupełnie innych orzechów, które lubisz).
Do kawałków jabłek wsypać około 100 gram posiekanych orzechów, a resztę podczas zdejmowania boku będą potrzebne do posypania.
Zacznijmy robić ciasto. Jajka wbijamy do miski miksera i od razu wylewamy cały granulowany cukier.
Ubijaj do uzyskania puszystej, jędrnej piany. Z mocnym mikserem zajmie to około 5 minut. Do masy jajecznej wlej mleko i olej roślinny.
Następnie wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przesiać.
Ubij ponownie przy niskich prędkościach miksera. Gotowe ciasto wyjdzie dość cienkie - mniej więcej tak samo jak na klasycznych naleśnikach.
Do ciasta dodać jabłka i migdały.
I dobrze wymieszaj.
Masę rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia o średnicy 22-24 cm. Jeśli patelnia jest węższa, pieczenie ciasta zajmie więcej czasu. Formę metalową dodatkowo pokrywamy od wewnątrz papierem do pieczenia, silikonem - nie trzeba niczym smarować i wykładać.
Posyp ciasto odstawionymi migdałami i łyżką cukru na wierzchu. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60-80 minut. Czas pieczenia zależy od średnicy wybranej formy, rodzaju jabłek i grubości ich plastrów oraz charakterystyki piekarnika. Uważaj na górę ciasta, jeśli zacznie intensywnie brązowieć, a środek pozostaje trochę wilgotny (można to sprawdzić cienkim drewnianym szpikulcem), przykryj formę arkuszem folii.
Po upieczeniu ciasto prawie nie wyrośnie, ponieważ ma więcej nadzienia niż ciasta, ale okaże się bardzo delikatny i smaczny.
Gotowe ciasto odstawiamy do ostygnięcia w formie, a następnie wyjmujemy, kroimy i cieszymy się wspaniałym smakiem.
ZDJĘCIE NA BOKACH-> -> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, ciesz się herbatą!🍽
******************************************
Pozdrawiam Oksano!