Pyszne i obfite domowe ciasto, które można bezpiecznie przygotować na obiad lub kolację. Ciasto okazuje się duże i apetyczne z aromatycznym, smacznym nadzieniem z ziemniaków, bekonu i jajek. A także bardzo ciekawie wygląda w przekroju. Mężczyźni z pewnością docenią takie domowe ciasta.
Co najciekawsze, ten pikantny placek przygotowywany jest z najpopularniejszych i najbardziej przystępnych produktów. A samo przygotowanie wcale nie jest trudne. To jest tak zwane „szybkie ciasto” z tego, co jest w lodówce.
Mimo swojej prostoty to ciasto z boczkiem, ziemniakami i jajkiem przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom pikantnych domowych wypieków. Gorąco polecam gotowanie, aby zadowolić całą rodzinę.
Składniki:
Pożywny:
- ziemniaki - 6 szt. (średni rozmiar)
- boczek - 300 g
- jajka - 5 szt.
- cebula - 2 szt.
- marchewki - 1 szt.
- sól - 1/2 łyżeczki l.
- pieprz czarny mielony - do smaku
Ciasto:
- mąka - 1 szklanka
- kefir - 1 szklanka
- jajka - 1 szt.
- kasza manna - 3 łyżki. l.
- olej roślinny - 3 łyżki. l.
- cukier - 1 łyżeczka l.
- soda - 1 łyżeczka l.
- ocet 9% - 1 łyżeczka l.
- sól - 1/2 łyżeczki l.
- nasiona sezamu - 1 łyżeczka l. (do zraszania)
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy nadzienie do ciasta.
6 średnich ziemniaków pokrój w drobną kostkę. Pokrojone ziemniaki włożyć do rondla, napełnić wodą i gotować. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut, spuść wodę i ostudź.
2. Gdy ziemniaki się zagotują, przygotuj resztę składników.
300 g boczku pokroić w dużą kostkę. Pokrojony boczek wrzucamy na rozgrzaną patelnię i smażymy.
3. Gdy boczek się gotuje, pokrój w kostkę dwie średniej wielkości cebule.
Potrzyj jedną marchewkę na grubej tarce.
4. Gdy boczek lekko się podsmaży, a smalec się rozpuści, dodaj cebulę. Smaż boczek i cebulę na złoty kolor.
Dodaj do tego startą marchewkę. Smaż wszystko, aż marchewki będą miękkie i zdejmij z ognia.
5. Do ugotowanych i lekko schłodzonych ziemniaków dodać smażony boczek z warzywami. Wszystko miksujemy.
6. Posolić nadzienie około pół łyżeczki soli i pieprzu do smaku. Wszystko całkowicie wymieszaj. Nadzienie gotowe.
7. Teraz zacznijmy robić ciasto na ciasto.
Jajko ubić trochę cukrem i solą. Dodaj do tego szklankę kefiru i wymieszaj.
8. Wlej 3 łyżki. l. rafinowany olej słonecznikowy i ponownie wymieszaj.
9. W osobnym pojemniku zgaś sodę octem. Natychmiast wlej wszystko do ciasta i wymieszaj.
10. Dodaj 3 łyżki. l. kasza manna i ponownie wymieszaj.
11. Na koniec dodaj 1 łyżkę. mąkę i na koniec wszystko wymieszaj. Ciasto jest nieco grubsze niż śmietana.
12. Zacznijmy składać ciasto. Nasmaruj trochę naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Średnica mojej formy to 23 cm, wysokość 4,5 cm.
Połowę przygotowanego ciasta włożyć do przygotowanej formy i równomiernie rozłożyć na dnie.
13. Na ciasto wyłożyć przygotowane nadzienie ziemniaczano-bekonowe. Nadzienie rozkładamy w taki sposób, aby miało 5 wcięć - cztery wzdłuż krawędzi i jedno pośrodku.
Rozbij 5 surowych jajek w powstałe rowki.
14. Delikatnie rozłóż pozostałe ciasto na wierzchu nadzienia, aby jajka pozostały nienaruszone. Rozłóż ciasto na całe nadzienie.
15. Posyp ciasto nasionami sezamu.
Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 45 minut. Kieruj się swoim piekarnikiem.
16. Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Pokrój na porcje i podawaj.
Oto taki piękny, aromatyczny i pyszny placek z boczkiem, ziemniakami i jajkami.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. govimop.com