Od wielu lat robię taki jogurt i nie chcę nic zmieniać w przepisie. Czasem taniej i smaczniej niż ze sklepu! W mojej książce kucharskiej ten przepis na jogurt jest na pierwszym miejscu.
Pozdrowienia dla wszystkich czytelników mojego kanału! Nazywam się Christina i bardzo się cieszę, że widzę Cię na moim kulinarnym kanale.
✅ Czy lubisz jogurt? Następnie przygotuj go samodzielnie w domu. Nie jest potrzebny żaden ekspres do jogurtu ani specjalny sprzęt. Zajmuje to tylko 10 minut twojego czasu. To jeden z najłatwiejszych przepisów. To jeszcze prostsze - nie wiem: zmieszałem i zapomniałem.
Również ten jogurt jest zrobiony z dobrych produktów i bosko smakuje. Trudno to znaleźć w sklepie. Nawiasem mówiąc, dobry jogurt ze sklepu kosztuje dużo pieniędzy, zgadza się?! Co więcej, „wpychają” tam najróżniejsze smaki, a co bardziej niezrozumiałe.
Mój mąż jest gotów zjeść taki jogurt w puszkach, bez przesady.
Gotujmy już!
Jogurt możesz ugotować od razu w rondlu (jeśli potrzebujesz dużo). Zwykle robię 2 litry mleka lub 1 litr. Dziś pokażę Wam przepis z 1 litrem mleka.
📢 Lepiej jest brać mleko z 3,2% tłuszczu i zawsze mieć krótki okres przydatności do spożycia. To jest ważne! Im krótszy okres przydatności do spożycia mleka, tym większa szansa, że będzie ono naturalne i jogurt na pewno wyjdzie. Idealne jest domowe mleko. ALE z mleka ze sklepu wychodzi też doskonały jogurt.
Mleko podgrzewam do 40 stopni, żeby było ledwo ciepłe.
Teraz musisz dodać zaczyn, są 3 opcje:
1). Kup specjalną przystawkę jogurtową w saszetce. Właśnie to robię. Kupiłem go raz, następnie fermentuję kolejną porcję jogurtu z resztkami poprzedniej partii.
2). Kup jogurt naturalny (smaczny) i fermentuj z nim mleko.
3). Sfermentuj mleko z jogurtem z poprzedniego przygotowania.
Wylewam saszetkę kultury starterowej (zazwyczaj ta saszetka liczona jest od jednego do trzech litrów mleka). Mieszam.
Jeśli używasz jogurtu jako startera, dodaj 100 g. do 1 litra mleka. Jogurt. To aż nadto.
Jeśli gotuję w rondlu, od razu wszystko tam miksuję. Zamykam patelnię pokrywką. Zawijam go w kilka ręczników i wkładam do kaloryfera. Zapominam na noc. Rano jogurt jest gotowy. Dodaj dowolne wypełniacze.
Mam specjalne słoiki na jogurt, od razu mogę w nich gotować. Opcjonalnie czasami od razu dodaję wypełniacze. Zwykle są to suszone owoce, orzechy, nasiona, mieszanka zbóż. Natychmiast wkładam wypełniacz do puszek.
Następnie wlewam ciepłe mleko na zakwasie, zamykam pokrywki.
A także zawijam go ręcznikami i do kaloryfera.
Jeśli jest lato, to w domu jest ciepło, jogurt fermentuje tylko na stole (ale ja też zawijam go w ręczniki). Jeśli jest poza sezonem, lekko rozgrzej piekarnik, wyłącz go i włóż tam patelnię z jogurtem. Wszystko.
Mój czas to 10 minut, nie więcej. Pyszny jogurt jest gotowy rano. Jak ci się podoba ten przepis na jogurt? Cieszę się z twoich polubień, komentarzy! zasubskrybuj kanał „MIKS KULINARNY”.😊