Oczywiście nie wszyscy kochają klopsiki, ale prawie wszyscy. Najważniejsze, że są pysznie ugotowane. A przepisów, które są „smaczne” jest wiele. Na każdy gust. Są klopsiki w różnych wersjach sosu śmietanowego, są - w różnych wersjach sosu pomidorowego. Są klopsiki na poduszce warzywnej, są też takie z dodatkami.
Są dobrzy w tym, że są uniwersalne!
Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego - od mielonej piersi z kurczaka po bardzo egzotyczne opcje. A przyprawy mogą sprawić, że to samo mięso mielone będzie zupełnie inne ...
Ogólnie kończę śpiewać odę do klopsików, przejdźmy do rzeczy.
To jest wersja toskańska. Dlaczego toskański? No nie wiem, tak jest napisane. Może z powodu sera.
Bierzemy:
- 500 gramów mięsa mielonego według Twojego gustu. Okazuje się bardzo dobrze, gdy zaczyna się mielony filet z kurczaka z indyka.
- 1 puszka pomidorów we własnym soku. Możesz wziąć świeże, ale te z puszki są teraz bardziej odpowiednie (ceny już gwałtownie wzrosły);
- 100 ml śmietanki 20% tłuszczu (lub więcej)
- 2-3 łyżki mieszanki ziół włoskich
- Sól-pieprz-czosnek do smaku
- Cóż, mozzarella - dwieście gramów.
Jak gotujemy:
Mięso mielone wymieszać z solą, czosnkiem (jeśli lubisz), pieprzem. Dobrze ugniataj, a nawet trochę ubij (wrzuć do miski), aby mięso mielone stało się gładkie i bez pęcherzyków powietrza.
Z mięsa mielonego robimy klopsiki, układamy naczynie do pieczenia.
Pomidory obrać, pokroić na kawałki. Wymieszać z sokiem, śmietaną. Dodaj mieszankę ziół, soli i pieprzu. Napełnij klopsiki tą mieszanką.
Następnie pokrój mozzarellę i ułóż ją na kawałki na wierzchu klopsików w sosie.
Wysyłamy go do piekarnika w temperaturze 160 stopni przez trzydzieści do czterdziestu minut.
Smacznego!