Po prostu niezrównany przepis na suflet z wątroby, który szczególnie przypadnie do gustu młodym mamom. Ten suflet z wątróbki jest chętnie spożywany przez małego wybrednego. A dorośli nie odmówią kanapki z kawałkiem takiego przysmaku z wątroby.
Zgodnie z tym przepisem suflet z wątróbki okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny, o delikatnej konsystencji. Można go położyć na kanapce zamiast kiełbasy lub rozsmarować jak pastę. Przygotowanie sufletu z wątróbki w piekarniku jest łatwe i dość szybkie. Zamiast wątróbki wołowej można również użyć innej wątróbki, np. drobiowej lub wieprzowej.
Koniecznie wypróbuj przepis na tak niezrównany suflet z wątróbki wołowej, każdy go pokocha!
Składniki:
- wątróbka wołowa - 500 g
- cebula - 2 szt.
- marchewki - 1 szt.
- jajka - 2 szt.
- śmietana 10% (mleko) - 100 ml
- mąka - 60 g (5 łyżek. l.)
- sól - 1/3 łyżki. l.
- pieprz czarny mielony - do smaku
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy wszystkie składniki.
Pokrój jedną marchewkę na dowolne duże kawałki.
Dwie cebule kroimy również na kawałki.
2. Bierzemy 0,5 kg wątróbki wołowej, myjemy i usuwamy folię. Do zrobienia tego sufletu możesz również użyć dowolnej innej wątroby, takiej jak kurczak lub wieprzowina. Tak przygotowaną wątróbkę kroimy na mniejsze kawałki.
3. Przygotowaną wątrobę, marchew i cebulę przekręcamy w maszynce do mięsa.
4. Oddzielnie wbij 2 jajka do miski. Pokonaj je trochę widelcem.
5. Ubite jajka wlać do miski do skręconej wątróbki z warzywami. Wlej tutaj 100 ml śmietanki z 10% tłuszczu. Śmietankę można zastąpić mlekiem.
Wlej około ⅓ łyżki. sól i pieprz z czarnym pieprzem. Wszystko miksujemy.
6. Do tej masy wsypać 60 g mąki, czyli około 5 łyżek. l. z małą zjeżdżalnią. Wszystko ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie.
7. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Rozmiar mojej formy to 25 na 11 cm.
Całą masę wątroby przelej do przygotowanej formy.
8. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz około 40-45 minut.
9. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem, powinien wyjść czysty i suchy.
Gotowy suflet z wątróbki niech ostygnie.
10. Suflet jest już zimny. Po ostygnięciu sama dość łatwo odsuwa się od ścianek formy, ale na wszelki wypadek wskazane jest ostrożne obchodzenie krawędzi z nożem. Gotowy suflet obróć na deskę. Pokroić na porcje.
Suflet z wątróbki okazał się bardzo delikatny i smaczny. Przygotowanie jest dość proste i szybkie. Najważniejsze, aby poczekać, aż wszystko się upiecze. Ten suflet można stosować zamiast kiełbasy, nakładać na chleb, a nawet rozsmarowywać jak pastę.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej.govimop.com