Jeśli nagle chciałeś marynowanych grzybów, ale w domu nie ma nic odpowiedniego, a zakupione słoiki nie powodują zachwytu, spróbuj to zrobić.
Składniki:
- 1 kg małych pieczarek
- 1 litr wody
- 1 godzina l. Sól
- 0,5 łyżeczki l. Sahara
- 1 godzina l. ocet (winny, jabłkowy lub balsamiczny)
- 1 godzina l. suche pikantne zioła (koperek, oregano, pietruszka, bazylia - co tam)
- pieprz czarny mielony lub mieszanka papryk
- olej roślinny
Jak gotować:
1. Posortuj grzyby, spłucz, usuwając cały brud i siniaki.
2. Zalej grzyby wodą i podpal. Doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem, zmniejszając ogień nie dłużej niż pół godziny.
3. Pieczarki złapać łyżką cedzakową lub przełożyć na sito. Można spłukać zimną wodą, aby szybciej schłodzić.
4. Gdy grzyby stygną w misce, wymieszaj olej roślinny z octem, cukrem, ziołami i pieprzem.
5. Pieczarki wkładamy do wygodnej miski, doprawiamy solą i zalewamy przygotowaną marynatą. Mieszać.
6. Naczynia z pieczarkami przykryj pokrywką, talerzem lub po prostu dokręć folią spożywczą i wstaw do lodówki.
Wraz z gotowaniem nie powinno trwać dłużej niż 1 godzinę przed podaniem. Jeśli będzie więcej czasu, grzyby będą smaczniejsze. Następnego dnia, czyli za dzień, wychodzi taki przysmak, że trzeba ugotować i zamarynować drugą porcję.
Bardzo smaczne!
Smacznego!
__________________________________________________________________________
Ten artykuł pochodzi z Pulse - >>> mój kanał in👉 PULS - wejdź!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!