✨Cześć, nazywam się Oksana! Pozdrowienia dla wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Mam nadzieję, że moje przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście subskrybuj!
✅ 👌Istnieje wiele przepisów, które można wykorzystać do przygotowania potrawy lub nawet wypieku w zaledwie 15 minut, a czasami wymagany jest minimalny zestaw produktów.
Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem na pyszny tort na herbatę z dwoma nadzieniami na raz!
✨Tak, przy jego przygotowaniu będziesz musiał trochę popracować. Ale wynik... Gorąco polecam spróbować, nie pożałujesz!🥰
📕Aby zrobić ciasto potrzebujesz: 🥙
Ciasto:
Masło - 100 g
Jaja kurze - 2 szt.
Mąka pszenna - 250 g
Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki l.
Sól - szczypta
Cukier - 100 g
Nadzienie twarogowe:
Twaróg - 400 g
Jajko kurze - 1 szt.
Cukier - 90 g
Wanilina - 1 g
Śmietana - 100 g
Śmietana (dowolna zawartość tłuszczu) - 100 g
Skrobia kukurydziana - 1 łyżka l.
Nadzienie jabłkowe:
Jabłka - 3-5 szt. (w zależności od rozmiaru)
Cukier - 50 g
Cynamon mielony (opcjonalnie) - 0,5 łyżeczki l.
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Przede wszystkim trzeba przygotować ciasto, ponieważ powinno dobrze ostygnąć przed pieczeniem ciasta. Tak więc wcześniej wyjmij masło z lodówki, pokrój je na małe kawałki i pozwól mu zmięknąć w temperaturze pokojowej. Następnie przenosimy do miski, dodajemy jajka, cukier, sól.
Wszystko nacierać widelcem lub łyżką do uzyskania prawie jednorodnej, tłustej masy.
Następnie wsyp od razu całą mąkę (wcześniej przesiej) i proszek do pieczenia.
Stopniowo wyrabiaj miękkie, giętkie i prawie nieklejące się ciasto. Wkładamy go do torby na żywność i wkładamy do lodówki na co najmniej pół godziny.
A teraz zaczynamy przygotowywać jedno z nadzień - Najpierw przygotujmy nadzienie jabłkowe, bo będzie potrzebowała czasu, aby się ochłodzić. Jeśli jabłka są duże, wystarczą 3, jeśli małe - bierzemy co najmniej 5 sztuk. Obierz, wytnij rdzeń i trzy na grubej tarce. Jeśli jabłka ciemnieją, to w porządku, nie wpłynie to na smak ciasta. Rozprowadzamy przyszłe nadzienie jabłkowe na suchej patelni, dodajemy cukier. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę mielonego cynamonu.
Jabłka wysyłamy na średni ogień i mieszając szpatułką czekamy, aż cały płyn wyparuje. W takim przypadku cukier powinien się rozproszyć. Wyjmij nadzienie z pieca i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
W międzyczasie przygotowujemy warstwę twarogu. W jednej misce wymieszaj twarożek, jajka, cukier, śmietanę i wanilinę. Uderz blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładkie.
Następnie ponownie dodaj skrobię i blender.
Masa twarogowa okaże się wodnista, ale po upieczeniu ustabilizuje się.
Gdy wszystko będzie gotowe, wyjmij ciasto z lodówki i rozłóż je równą warstwą na formie żaroodpornej. Boki wykonujemy tak, aby całe wypełnienie pasowało. Tym razem miałem silikonową foremkę, ale, jak pokazuje doświadczenie, łatwiej jest wyjąć gotowe wypieki z podziału. Połóż warstwę jabłka na wierzchu ciasta.
I wszystko wypełniamy nadzieniem twarogowym. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 40-45 minut.
Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika, ostudź trochę w formie, ostrożnie wyjmij. Tniemy dopiero po prawie całkowitym schłodzeniu, tk. gdy jest gorący, warstwa twarogu może się rozprzestrzeniać. Ciasto okazuje się pachnące, delikatne, ciasto kruszy się na ustach.
ZDJĘCIE NA BOKACH-> -> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, napij się dobrej herbaty!🍽
******************************************
Pozdrawiam Oksano!