Jesień. Obfitość cukinii! Co z tym zrobić!? Gotowanie cukinii w nowy sposób!
Robimy z nich spaghetti, które przyczyniają się do utraty wagi (alternatywa dla zwykłych, z których rozprzestrzenia się jak kot, który „nie wspina się przez bramę”!)
Składniki:
1. Cukinia - 1 sztuka
2. Kurkuma - szczypta
3. Sól dla smaku
4. Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
5. Czosnek - 1 ząbek
6. Olej lniany - 1 łyżeczka
Przygotowanie
Wzięliśmy cukinię, umyliśmy, natarliśmy i rozpuściliśmy krajalnicą (lub maszynką do warzyw) na długie paski (spaghety), środek z nasionami z boku. Możesz rozpuścić ze skórką lub bez niej. Wszystko to odbywa się bardzo szybko i łatwo (raz-dwa i gotowe!)
Nasze „spaghetti” kładziemy na talerzu. Solone, pieprzowe, posypane czosnkiem (utartym na małej mini tarce), polane sosem sojowym (bez glutaminianu) i masłem, wymieszane i gotowe (jest to surowe spaghetti).
Będzie znacznie smaczniejsze, jeśli do surowego spaghetti dodasz domowy majonez lub wegański sos.
Możesz zrobić sos pesto. Robi się to bardzo prosto.
Przepis na wegański sos pesto. Do pojemnika blendera wrzuć garść zielonej bazylii, dodaj kilka ząbków czosnku, odrobinę oliwy z oliwek, sól, sok z połowy cytryny i garść orzeszków piniowych. Zmiel przez około minutę. Sos jest gotowy. Połącz spaghetti i sos w talerzu i ciesz się!
Jeśli chcesz, możesz w ten sposób wysuszyć „węże” z cukinii w suszarce do warzyw (skórek i miąższu), a zimą wrzucić zupy do miso! Możesz też dodać startą marchewkę, cebulę i smażyć jak zwykłe spaghetti (wszystko jest tylko trochę bardziej przydatne niż makaron z mąki).
Teraz znamy inny ciekawy sposób na ugotowanie pysznej cukinii. Smak, przyjaciele! :) Czasami warto „oszukać siebie”, zastępując szkodliwy produkt użytecznym analogiem.
Podziel się swoimi zdrowymi przepisami i zasubskrybuj kanał!