Zapewne wielu uzna mnie za człowieka mającego obsesję na punkcie buraków, co jest całkiem możliwe. Jak tylko nie ugotowałam buraków, ale nigdy nie miałam sałatki „deserowej”, dzięki za przepis mojej przyjaciółce. Przepis jest niezwykle prosty, sałatka okazuje się jednocześnie słodka i pikantna, miłośnikom nietypowych połączeń smakowych na pewno się spodoba.
Buraki należy najpierw upiec. Aby zaoszczędzić trochę czasu, od razu pokroiłem go w dość duże plastry o grubości około 0,8 mm. Połóż na blasze do pieczenia, sól i pieprz. Pędzlem silikonowym posmarowałem każdy kawałek olejem roślinnym i wysłałem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.
Podczas gdy buraki pieczą się w piekarniku, przygotowuję dressing.
Do ubierania potrzebna jest odrobina pietruszki, drobno ją kroję. Z jednej pomarańczy usuwam skórkę i wyciskam sok, będzie potrzebne ok. 30 ml.
W małej misce mieszam sok pomarańczowy, olej roślinny, płynny miód, sól i pietruszkę. Dobrze wymieszaj i dopraw jeszcze ciepłe buraki.
Buraki muszą być dokładnie wykąpane na stacji benzynowej, przeniesione do pojemnika i wysłane do lodówki na co najmniej godzinę, a najlepiej na noc.
Tak po prostu jem tę sałatkę, ale można ją też podawać z pieczonym kurczakiem.
Składniki:
- Burak 600 gramów
- Sok pomarańczowy 30 ml
- skórka z jednej pomarańczy
- Olej roślinny 2-3 łyżki stołowe
- Płynny miód 1 łyżka. łyżka
- Pietruszka, sól, pieprz do smaku
Przeczytaj także: Niezwykłe sałatki z buraków w pośpiechu (2 przepisy bez majonezu)
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele ciekawych rzeczy! Nie zapomnij go polubić 👍 i podziel się przepisem ze znajomymi!
Bądź zdrów!