Od dawna szukałam prostego przepisu na szybki chleb bez drożdży. Próbowałem wielu przepisów, ale zdecydowałem się na ten przepis na domowy chleb. Spędzam 5 minut dziennie, efekt jest doskonały. Każdy, kto tego próbował, prosi o przepis.
Chleb wygląda bardzo efektownie! Myślę, że też to doceniłeś. Zapach jest niesamowity.
Chleb ma chrupiącą złocistą skórkę. Uwielbiam jeść ten chleb z domowym topionym serem. Możesz zobaczyć przepis na ser tutaj.
Miękisz chleba okazuje się lekko gęsty, lekko kruchy i bardzo aromatyczny.
Dla miłośników wideo przygotowałem krótki przepis wideo, zobacz:
Przepis krok po kroku na robienie chleba w domu:
Wlej kefir do głębokiej miski i dodaj jedną płaską łyżeczkę sody oczyszczonej, wymieszaj. Odłożę to na bok, niech kefir na razie zgaśnie sodę.
Mąkę pszenną przesiewam do miski, dodaję szybko gotujące się płatki zbożowe (mam mieszankę 4 płatków). Możesz po prostu wziąć szybko ugotowaną owsiankę.
Dodaję sól, cukier i mieszam.
Teraz dodaję zmiękczone masło (w razie potrzeby można je zastąpić olejem słonecznikowym, ale bardziej mi się podoba masło) i pocieram ręką.
Dodaję siemię lniane, sezam. Możesz wziąć dowolne nasiona, nawet same słonecznik - będzie pysznie.
Dodam też przyprawy włoskie zioła - dzięki nim uzyskuje się bardzo aromatyczny chleb. Możesz użyć kolendry lub innych przypraw, które lubisz. Wymieszaj szybko.
Dodaję kefir, pierwszą połowę i wyrabiam ciasto. Najpierw łyżką, potem ręką. Nie musisz długo ugniatać. Ciasto powinno przylegać do dłoni. Zajęło mi to 400 ml. kefir. Jeśli przeszkadzanie jest trudne, możesz nasmarować rękę olejem roślinnym.
Oto bułka:
Biorę formę (moja jest zdejmowana, ale dowolna jest możliwa), przykrywam papierem do pieczenia i smaruję spód i boki formy olejem roślinnym.
Przesuwam przyszły chleb. Wykonuję nacięcie w kształcie krzyża i posypuję mąką.
Cały ten proces zajmuje mi 5 minut, wszystko odbywa się szybko i łatwo. Smaku sody nie wyczuwa się w chlebie, tylko przyjemny aromat ziół!
Chleb pieczę w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około godzinę. Zajrzyj do swojego piekarnika.
Nawiasem mówiąc, dla moich abonentów mam prezent - zgodnie z kodem promocyjnym Kristina, 20% rabatu na wszystkie kuchenki elektryczne i gazowe Electrolux w sklepie lodówka.ru. Oto cały asortyment talerzy, dla których obowiązuje kod promocyjny.
Kod promocyjny jest ważny do 30.11.2019.
Chleb jest gotowy. Niech ostygnie i możesz jeść. Oto, jak przystojnie się okazało. Ile razy piekłem ten pyszny chleb i zawsze doskonały wynik. Smacznego! Możesz zobaczyć, jak wygląda chleb w środku na powyższym filmie.
Drodzy Czytelnicy, oceńcie przepis polubieniem, podzielcie się ze znajomymi - to dla mnie najlepsza nagroda i zachęta do pisania kolejnych artykułów.
Nie zapomnijzasubskrybuj mój kanał.Dziękuję że jesteś ze mną. Do zobaczenia wkrótce!
📝 Produkty, których potrzebowałem do wypieku chleba:
- 400 gr. mąka pszenna
- 120 g płatki (mam 4 płatki).
- 50 gr. masło.
- 400 ml. kefir. (Mam 3,2%)
- 1 łyżeczka soda bez zjeżdżalni.
- 1 łyżka cukier i 1 łyżeczka. Sól.
- 1 łyżka nasiona sezamu i 1 łyżka. nasiona lnu.
- 1 łyżeczka przyprawy (włoskie zioła).
Przyjaciele, polecam również spojrzeć na te moje przepisy:
- Niezwykła zwykła sałatka z marchwi
- Aksamitna Zupa Dyniowa
- Kiedy chcę szczególnie smacznej kaszy gryczanej, gotuję ją w ten sposób