Wiem, oligarchowie, którzy od dawna zajmowali się zen i w wolnych chwilach piszą tu komentarze z zarabiania miliardów, powiedzą mi teraz: nie ma potrzeby chodzić do przyzwoitych sklepów, skoro tak się martwisz o ceny. ...
Ale i tak napiszę - ceny mnie teraz denerwują. Nie bez powodu FAS w naszym regionie moskiewskim i regionie stwierdziło, że niektóre sieci po prostu zawyżają ceny. Okazuje się, że w rejonach, w których dominuje jedna z sieci, ceny głównych produktów w jej sklepach są o dziesięć procent wyższe.
Cóż, jakieś dziesięć procent więcej - tak uważa FAS.
Zgodnie z moimi wrażeniami i obliczeniami ceny generalnie latają do nieba. Zarówno w małych sklepach, jak iw sieciach. Weźmy na przykład pomidory - z metki z ceną ich oczy po prostu kierują się na czoło. W pobliskich sklepach kosztują 250-310 rubli za kilogram. I to pomimo tego, że sezon jeszcze się nie skończył.
Tak, w tej samej „piątce” można kupić taniej, ale…
Oto sztuczka - jeśli dotrzesz do Food City lub Teply Stan (mamy tam hurtownie), to te pomidory, które mają tam 250-310, można kupić za... 80-100 rubli za kg. I plastik a la „tani supermarket” i tańszy.
Czyli marża na dobry produkt, który zdaniem lokalnych „oligarchów” powinien dobrze kosztować, wyniesie… około 200 proc.
Nawiasem mówiąc, producenci nie pozostają w tyle, próbując zarabiać więcej, wydając mniej.
Tak, tak, wiem, mięso jest drogie, mąka jest droga, masło jest drogie, jajka są drogie… wszystko jest drogie. Są też pensje dla pracowników, woda, prąd, wynajem lokalu, spłaty kredytów na sprzęt, podatki… ale!
Kupują składniki do swoich produktów hurtowo, a nie po cenach wskazanych w sklepach. Krótkie wyszukiwanie zwróci cenę hurtową wieprzowiny, na przykład 170 rubli za kg. a nawet niższy.
A ile kosztuje kilogram mniej lub bardziej jadalnych pierogów, w których nadzieniu, cóż, co najmniej pięćdziesiąt procent będzie wieprzowina (w przeciwnym razie jest taki koktajl, w tym najczęściej podroby, że włosy stoją na głowie)?Pierogi z Miratorg, nawet nie kilogram, ale 800 gramów - 522 rubli, kolekcja syberyjska, jeśli z rabatami, będzie taniej, 319 rubli (w metrze spojrzał)
Te prostsze również cieszą się ceną. A co najciekawsze, cena owszem, prawie się nie zmienia - trochę rośnie, ale jednocześnie waga opakowania staje się coraz mniejsza. Ostatnio w „Pyaterochce” widziałem ogólnie 700 gramów opakowań.
Zazwyczaj lubią zmniejszać opakowania.
A wchodzenie do działów „cukierniczych” jest straszne. Po pierwsze, żeby znaleźć tam coś jadalnego, trzeba będzie zapracować na wrzód żołądka i uporczywą niechęć do przemysłowego pieczenia. Ostatnio koleżanka z całej rodziny zastanawiała się, jaki rodzaj nadzienia jest dziwny w ciastkach z, jak wspomniałem, kremowym nadzieniem.
Dzieci doszły do wniosku, że w środku był kawałek surowego ciasta, sądząc po odczuciach. I do smaku wcale nie rozumieli, co (w rezultacie wyrzucili).
Podsumowując to, co zostało napisane, mam silne przekonanie, że jakość produktów spada, a cena rośnie, a marża sklepowa na wszystko jest poza skalą.
A to jest bardzo nienormalne.
Albo nie?