Dobra przekąska lub danie gorące szybkie roślinny pochodzi z bakłażan z warzywami. Jeśli bakłażany pokroić w kostkę i podsmażyć, a nawet dodać dojrzałych pomidorów i cebuli, masz wspaniały gulasz. To doskonale pomaga każdego właściciela, ale jest szczególnie popularna w kuchniach w lecie. Aby zachować ugotowany bakłażan z warzywami na długi czas i cieszyć się nimi w trudnych zimowych dni, trzeba sobie prawo do sterylizacji i przygotować odpowiednią marynatę.
Przepis bakłażan ragout z warzyw na zimę
składniki:
- 1 kg bakłażan
- 1 kg pomidorów
- 0,5 kg cebuli
- korzeń pietruszki
- czosnek do smaku
- pieprzu 5 sztuk.
- 5 szt. Pieprz Groszek
- 1-1,5 st. l. sól
- 1 godz. l. cukier
- 3-5 liście laurowe
- 1 łyżka. olej roślinny
- 0,3 sztuki. ocet jabłkowy 6%
Przygotowanie:
1. Bakłażan obrać i pokroić w kostkę.
2. Pomidory umyć i pokroić w plasterki.
3. Cebule posiekać w kostkę.
4. Smażyć osobno bakłażan złoty kolor i umieścić w garnku.
5. smażyć także brązowy cebulę i wyślij do oberżyny.
6. Pomidory w oleju lekko smażyć plastry na obu stronach.
7. W rondelku wymieszać warzywa, przyprawy, przyprawy i ocet.
8. Banki sterylizować i wypełnić gulasz.
9. Przenieść banków na patelni do sterylizacji, wlać ciepłej wody i sterylizowania płynu gulaszu wrzenia w puszkach.
10. Zamknij banki gotowane gorące zakrętek. Po włożeniu klapkę i zawinąć w dół aż do ostygnięcia.
Przechowywać w chłodnym miejscu.
Jak przygotować: Bakłażan plastry z czosnkiem na zimę