„Hemocotlets” to doskonała opcja na lunch lub kolację dla tych, którzy muszą zawsze monitorować poziom hemoglobiny we krwi, ale wątroba bardzo tego nie lubi. A w moim przypadku to świetny sposób na nakarmienie dziecięcej wątroby. Gotowanie takich kotletów nie jest trudne, nie trzeba dodawać chleba i jajek, ale okazuje się bardzo smaczne i zdrowe.
Więc chodźmy ...
Do mięsa mielonego można użyć dowolnego mięsa, mam mieszankę wieprzowiny i kurczaka. Przewijam mięso, wątróbkę i cebulę przez maszynkę do mięsa. Używam wątróbki drobiowej. Do mielonego mięsa dodaję trochę ugotowanego ryżu na minutę.
Wszystko dobrze mieszam, dodaję sól, pieprz, przyprawy i formuję kotlety o wymaganej wielkości. Kotlety kładę na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i wysyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. I przygotowuję nadzienie.
Aby to zrobić, usmaż cebulę w oleju roślinnym do miękkości, dodaj koncentrat pomidorowy i trochę adżyki. Po minucie zalej cebulę wodą i zagotuj. Rozpuszczam trochę mąki kukurydzianej w zimnej wodzie i dodaję do nadzienia. Nadzienie gotuję kilka minut, aż zgęstnieje, cały czas mieszając.
Po 30 minutach wyjmuję kotlety z piekarnika, napełniam je polewą i odsyłam do piekarnika na kolejne 30 minut.
Kotlety są bardzo miękkie, soczyste, a wątroba nie jest w nich od razu rozpoznawalna. Polecić!
Składniki:
- Mięso mielone 500 gram
- Wątróbka drobiowa 200 gram
- Cebula 2 sztuki
- Garść ryżu
- Pasta pomidorowa 1 łyżka stołowa
- Sól i przyprawy do smaku
Jak ci się podoba przepis? Gotujesz?
Zobacz też:
#jedzenie i przepisy#kotlety#przepisy w piekarniku
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele ciekawych rzeczy! Nie zapomnij go polubić 👍 i podziel się artykułem ze znajomymi!
Bądź zdrów!