Tej jesieni mamy prawdziwy boom na jabłka, jabłek jest dużo. Dżem jest gotowany, a jabłka suszone na kompoty. A co z wypiekami? W tym artykule zebrałam 4 przepisy na wypieki z jabłkami i jestem pewna, że każdy znajdzie coś dla siebie.
Ciasto francuskie z jabłkami
Składniki: jabłka 800 gram, jajka 2 szt, mleko 100 ml, cukier 2 łyżki. łyżki, proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki. łyżki, masło 30 gram, mąka 70 gram, sól
Jak gotować:
- jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki, posypać cytryną
- jajka ubić w mikserach, dodać cukier, roztopione masło, mleko, mąkę i proszek do pieczenia, ciasto powinno być nieco grubsze niż na naleśnikach
- wszystkie jabłka są pokrojone, należy je dobrze wymieszać z ciastem, starając się, aby ciasto obejmowało każdy plasterek jabłka
- Jabłka włożyć do ciasta delikatnie rozbić do formy i wysłać do pieczenia w 180 stopniach przez 1 godzinę
Ciasto „irlandzkie” z kremem waniliowym
Składniki: jabłka 300-350 gram, 240 g mąki (160 g zwykłej pszenicy + 80 g pełnego ziarna), 7 g proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki. l. mielony cynamon, 120 g miękkiego masła, 120 g cukru, 2 jajka, 60 ml mleka o temperaturze pokojowej
na sos: 100 g mleka, 100 g śmietanki, 2 żółtka, 40 g cukru waniliowego
Jak gotować:
Masło zmielić z cukrem i dodać jajka, dobrze wymieszać, dodać mąkę, proszek do pieczenia i odrobinę cynamonu (opcjonalnie). Zagnieść ciasto.
Jabłka pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny i wymieszać z ciastem, włożyć do foremki i piec w 180 stopniach przez około 50-60 minut.
Gotowanie kremu waniliowego: zmiel żółtka z cukrem, podgrzej mleko i śmietanę, ale nie gotuj. Stopniowo ciągle mieszając, do żółtek dodać mleko i śmietankę z cukrem, następnie podpalić i gotować ok. 4-5 minut do zgęstnienia, cały czas mieszając. Następnie ostudź i podawaj z ciastem w sosie.
Placki owsiane z jabłkami
Składniki: 250 ml mleka, 100 g płatków owsianych (wlać mleko i odstawić na 10-15 minut), 2 jajka, 25 masła lub oleju roślinnego, 25 g cukru waniliowego, 90 g mąki, 7 g proszku do pieczenia, Jabłko
Jak gotować: Płatki owsiane polać mlekiem i odstawić na 10 minut, następnie dodać resztę składników i zagnieść ciasto, dodać pokrojone w kostkę jabłko. Smażyć na nieprzywierającej patelni bez oleju.
Szarlotka ze Streusel
Składniki: 800 gram jabłek, garść rodzynek, cynamon (opcjonalnie)
Ciasto kruche: mąka - 250 gram, masło - 125 gram, szczypta soli, woda - 60 ml
Streisel: 90 g masła, 50 g cukru i 70 g mąki
Jak gotować: Przygotuj kruche ciasto i wstaw do lodówki na 10 minut, a następnie posmaruj spód i boki formy. Pieczemy w piekarniku około 15 minut w 180 stopniach.
- pokroić jabłka, dodać do nich rodzynki, odrobinę cynamonu i łyżkę cukru, wszystko wymieszać i włożyć do foremki z ciastem
- przygotować kruszonkę: składniki wymieszać do pokruszenia i ułożyć na jabłkach
- ciasto pieczemy w 180 stopniach przez około 40 minut
Bardziej szczegółowe przepisy mono można znaleźć poniżej, klikając w linki:
Ciasto francuskie z jabłkami
Ciasto „irlandzkie” z kremem waniliowym
Placki owsiane z jabłkami
Szarlotka ze Streusel
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele ciekawych rzeczy!
Bądź zdrów!