Kurczak w jabłkowym curry

Admin

Kurczak w jabłkowym curry

Pamiętam, że w dalekiej młodości, kiedy czytałem Geralda Darrella, jego opis życia rodziny Darrellów na wyspie Korfu, zanotowałem sobie nazwę – chutney. Sos, który jego matka zrobiła z jabłek. Chutney nigdy nie zadał sobie trudu - nie raz dominuje lenistwo, ale curry z jabłkami opanował do perfekcji.

Co więcej, praca z jabłkowym curry to nie tak dużo, a wynik jest tego wart.

Powiem z góry - to nie jest osobny sos, ale kompletne danie z kurczakiem.

Bierzemy:

  • Udka lub podudzia z kurczaka lub udka - według liczby zjadaczy
  • Kilka łyżek mieszanki curry
  • Kilka cebuli
  • Kilka jabłek
  • Kilka łyżek mąki
  • łyżka koncentratu pomidorowego
  • 500 do 750 ml. bulion z kurczaka
  • Jedna łyżeczka soku z cytryny
  • szczypta cukru
  • Sól do smaku (jeśli nie masz jej w mieszance)
  • Olej do smażenia

Jak gotujemy:

Mój kurczak, wysusz go. Rozpuść masło na patelni i smaż na nim kurczaka, aż pojawi się skórka.

Usuń kurczaka z patelni.

Cebulę i jabłka pokroić w drobną kostkę (wcześniej obrać jabłka), przesłać to wszystko do tłuszczu pozostałego po usmażeniu kurczaka. Smażyć do miękkości.

Dodaj koncentrat pomidorowy i mąkę, wszystko dobrze wymieszaj, dodaj mieszankę curry, napełnij bulionem i zagotuj. Przekonaj się, ile rosołu użyć - mieszanka nie powinna okazać się zbyt płynna.

Następnie wkładamy kurczaka do powstałego sosu, podgrzewamy i - voila!

Smacznego!

Schudł 58 kg i dalej szczuplejszy
Schudł 58 kg i dalej szczuplejszy

Zapraszamy wszystkich! Miły i pozytywny dla Ciebie!Na swoim blogu opowiadam o moich pozytywnych i...

Twaróg do herbaty ze skondensowanym mlekiem
Twaróg do herbaty ze skondensowanym mlekiem

W ciągu kilku minut cała góra pysznych smakołyków! Delikatny, przewiewny i pyszny. Możesz go naw...

Jak kompaktowe i wygodne do przechowywania worków na śmieci. Widziałem to od znajomego, teraz używam tej metody.
Jak kompaktowe i wygodne do przechowywania worków na śmieci. Widziałem to od znajomego, teraz używam tej metody.

Dziś chcę opowiedzieć moim czytelnikom bardzo wygodny sposób na przechowywanie worków na śmieci. ...

Instagram story viewer