Przepis nie jest tu ważny, sprawa jest zupełnie inna. Mam sekret, dzięki któremu moje kotlety są zawsze soczyste i smaczne.
Nie ma znaczenia, jakie mięso masz kotlety - wołowina, kurczak, wieprzowina, jagnięcina itp. A może w ogóle ryby. Na przykład gotuję różne, a kotlety są zawsze soczyste.
A oto kilka moich sekretów kulinarnych. Mam nadzieję, że tobie też się przyda.
Najpierw sekret
Przez pierwszą minutę smaż kotlety na dużym ogniu, aby uzyskać skórkę. W pewnym sensie „zamyka” wszystkie soki w środku, dzięki czemu kotlety są soczyste.
Drugi sekret
Kotlety smażę pod pokrywką. Para nie opuszcza patelni, co oznacza, że kotlety nie będą suche. I tutaj ważne jest, aby wybrać odpowiedni ogień, smażyć na średnim, ale tak, aby kotlety były smażone, a nie duszone.
Trzecia tajemnica
I co najważniejsze. To jest wielkość kotletów. Ten sam przypadek, w którym rozmiar ma znaczenie))) Im większy kotlet, tym bardziej soczysty. Oczywiście nie trzeba popadać w skrajności i robić je ogromnymi na dnie patelni. Po prostu zrób więcej niż zwykle, a zdziwisz się, że paszteciki będą smaczniejsze.
Czwarty sekret
I jeszcze jedna rada. Nie rozgotuj kotletów. Gotują średnio po 10 minut z każdej strony. Im dłużej smażysz, tym będą bardziej suche.
To moje sekrety soczystości kotletów. Napisz w komentarzach, jak gotujesz kotlety. Jakie są inne wskazówki, aby paszteciki były soczyste i smaczne?
Jeśli podobał Ci się artykuł, polub go. Zasubskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję!