Pyszne i pachnące ciasto miodowe na wakacje w niecodziennym designie. Niezwykły krój tego ciasta jest niesamowity. A smak wciąż ten sam: delikatny, bogaty, z subtelnym miodowym aromatem. Do tego ciasta idealna jest śmietana z makiem. Doskonale równoważy smak ciast miodowych. Nie musisz jednak dodawać maku.
Ta wersja ciasta miodowego jest szczególnie dla tych, którzy nie chcą tracić czasu na rozwijanie ciast. Jego przepis jest tak uproszczony, że gotowanie zajmie Ci nie więcej niż 30-40 minut. Cała tajemnica polega na tym, że ciast nie rozwałkujemy, a po prostu zwiniemy małe kulki ciasta i upieczemy.
Każdy poradzi sobie z przygotowaniem tej wersji ciasta miodowego bez warstw ciasta. Gorąco radzę zwinąć kulki jak najmniejsze, wtedy będą idealnie nasączone śmietaną, a ciasto nie wyschnie.
Możesz udekorować ciasto według własnych upodobań. I zgodnie z tym przepisem możesz upiec klasyczne ciasto miodowe z toczącymi się ciastami.
Koniecznie spróbuj tego ciasta miodowego z kulkami, jest proste i szybkie.
Składniki:
Ciasto:
- mąka - 500 g
- jajka - 2 szt.
- miód - 1/2 szklanki
- cukier - 100 g (1/2 szklanki)
- soda - 1 łyżeczka l. bez zjeżdżalni
Krem:
- śmietana 20% - 500 ml
- masło - 250 g
- mleko skondensowane gotowane - 1 puszka
- mak - 1 łyżka. l.
Dekoracja:
- płatki kokosowe - 50 g
- żurawina
Przepis krok po kroku
Przygotuj ciasto
1. Najpierw zagniatajmy ciasto na ciasto ...
Do miski wlej 100 g cukru i dodaj do niej pół szklanki miodu. Wszystko kładziemy na łaźni parowej, dno miski nie powinno dotykać wody. Ciągle mieszając, podgrzewaj mieszaninę, aż cały cukier się rozpuści.
2. Gdy cukier się rozpuści, wyjmij miskę z łaźni parowej.
Wlej 1 łyżeczkę do tej mieszanki. bez szkiełka sody. Dobrze wymieszać. Soda i miód zareagują i będą się pienić.
3. Tutaj łamiemy 2 jajka pojedynczo, pamiętaj, aby mieszać po każdym.
4. Stopniowo dodawać do ciasta około 500 g mąki. Ponieważ mąka jest inna dla każdego, może potrzebować mniej lub więcej. Ciasto wymieszać najpierw łyżką, a następnie rękoma. Powinieneś otrzymać miękkie, giętkie i lekko lepkie ciasto.
5. Przykryj miskę ciastem folią spożywczą i pozostaw do zaparzenia na około 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
6. Minęła godzina, ciasto było już zaparzone. Wyciągamy trochę ciasta i toczymy z niego kulki. Rozmiar kulek jest wielkości jajka przepiórczego. Im mniejsze kulki, tym lepiej będą moczone w śmietanie. Umieść wszystkie kulki na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Mam 1,5 tacki kulek. Rozmiar mojej blachy do pieczenia to 32 x 43 cm.
7. Wszystko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy w trybie góra + dół przez około 8 -10 minut. Uważaj, aby nie przesuszyć kulek.
Kulki są upieczone, pozostawić do ostygnięcia.
Krem do gotowania
8. Przygotowanie kremu na ciasto.
Do miski włożyć 250 g masła o temperaturze pokojowej i ubijać mikserem przez około 2-3 minuty do białego koloru. Pamiętaj, aby używać masła, a nie smarować.
9. Do ubitego masła dodaj 1 puszkę gotowanego skondensowanego mleka. Pokonaj wszystko jeszcze raz.
10. Dodaj 500 ml śmietany w temperaturze pokojowej i 1 łyżkę stołową do śmietany. MAK. Krem krótko mieszać. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, w przeciwnym razie krem może się złuszczać.
Krem jest gotowy, zbieramy ciasto.
Składamy ciasto
11. Wyłóż dużą miskę folią spożywczą. Mam miskę 4L. W pierwszej warstwie umieść krem.
12. Na krem nakładamy warstwę kulek. Ponownie nałóż warstwę kremu.
13. A potem bale. Więc składamy ciasto, aż wszystkie składniki znikną.
Wyrównaj ciasto na wierzchu łyżką, lekko dociskając kulki, aby uzyskać równe dno.
14. Ciasto przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej całą noc, a najlepiej na dzień.
15. Ciasto zamarło i namoczyło się. Usuwamy folię spożywczą od góry i ciągniemy folię trochę po bokach, aby odczepić ją od miski. Przykryj miskę naczyniem i odwróć. Usuwamy folię.
16. Posyp ciasto kokosem, imitując śnieg. Ciasto dekorujemy również żurawiną na wierzchu i bokach. W razie potrzeby ciasto można posypać startą czekoladą lub polać polewą czekoladową.
Ciasto miodowe z kulkami okazało się bardzo smaczne i piękne. Jest łatwy w przygotowaniu i mile zaskoczy gości przy świątecznym stole. Koniecznie ugotuj, jest bardzo prosty i pyszny.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. govimop.com