✨Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Będę wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅👌 Z cukinii można ugotować wiele potraw, ale dzisiaj chcę Wam zaproponować coś nowego.
✨ Po pierwsze ta przystawka zaskakuje niezwykłym wyglądem, a dopiero potem podbija swoim doskonałym smakiem.
✨ W przepisie nie ma dużo tłuszczu, bo cukinia jest gotowana w piekarniku, a masło jest potrzebne tylko do przygotowania sosu.
✨ Okazuje się soczysty i bardzo, bardzo smaczny.
📕Składniki do gotowania: 🥙
Młoda cukinia - 1-2 szt.
Mięso mielone - 500 g
Sól, pieprz czarny
Czosnek - 2 goździki
Chmeli-suneli
Na sos:
Cebula - 1 głowa
Masło - 40 g
Czosnek - 2-3 ząbki
Pasta pomidorowa - 2-3 łyżki l.
Sól, zioła prowansalskie, cukier - do smaku
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Do nadzienia mieszamy mięso mielone z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodajemy sól i przyprawy do smaku.
Dobrze wymieszaj nadzienie i ubij je o dno miski, aby uzyskać lepką konsystencję. Jak widać, nie trzeba dodawać jajka, sprawi to, że nadzienie będzie bardziej suche i twarde.
Moja młoda cukinia, odcięliśmy im końce. Warzywa kroimy w podłużne paski. Ich grubość powinna pozwolić na zwinięcie ich w rolkę. Dlatego najlepiej kroić je obieraczką do warzyw (gospodyni). Jeśli nie ma takiego urządzenia, użyj noża, ale tnij tak cienko, jak to możliwe.
Całe mięso mielone podzielić na małe porcje, ich liczba powinna być wielokrotnością 5 - to tyle bułek, że wygodnie jest nałożyć 1 szpikulec. Każdą porcję zwinąć w kulkę i zawinąć w pasek cukinii.
Teraz naciągamy 5 rolek na drewniany szpikulec i układamy powstałe „szaszłyki” w dowolną odpowiednią żaroodporną formę.
Na patelni rozpuść mały kawałek masła i wyślij tam drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smażyć, aż będzie przezroczysta.
Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w szklance gorącej wody i wlać na patelnię, dodać sól, trochę cukru i zioła prowansalskie. Mieszaj i gotuj przez kilka minut na małym ogniu. Zamiast koncentratu pomidorowego można użyć gęstego napoju owocowego lub puree z pomidorów.
Tak przygotowany sos wylej na cukinię i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Posyp tartym serem 10-15 minut przed końcem gotowania.
Cukinię wyjmujemy z piekarnika i podajemy od razu, polewając sos.
Możesz zmienić tak pachnące danie według własnych upodobań: zmień nadzienie i sos, dodaj ser i inne warzywa. Pyszne, soczyste i bardzo proste.
ZDJĘCIE NA BOKACH-> -> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, smacznego!
Pozdrawiam Oksano!