Kiełbasy w cieście bardzo lubi mój tata. A kiedy planuje przyjechać w odwiedziny, dzwoni i pyta, czy trzeba „złapać” paczkę kiełbasek ze sobą)) Za 5 minut mam gotowe ciasto. Godzinę później danie jest już na stole. Tata jest zadowolony. A ja oczywiście!
Bardzo prosty przepis, którym ja i rodzice mojego męża zaskakiwali mnie. W poniższym filmie ten przepis i dwa inne również ciekawe przepisy. Spójrz - też je polubisz.
JAK GOTOWAĆ:
Tutaj oczywiście bardzo ważne jest, aby wybrać „właściwe” kiełbaski. W końcu smak potrawy jest bardzo zależny od smaku kiełbasek. Ale ciasto również odgrywa tutaj ważną rolę. I zauważyłem, że niezbyt udane kiełbaski można nawet zrekompensować smacznym ciastem))
Więc ciasto. Nazywam to „leniwym ciastem”. Najprostszy przepis. Każdy sobie z tym poradzi.
Do miski przesiej ok. 600 g mąki i dodaj torebkę suchych drożdży. W sumie do ciasta można użyć do 700 g mąki. Ale nie dodaję całej mąki od razu, lepiej dodać ją później.
Ja biorę drożdże, które dodaje się bezpośrednio do mąki. Ale możesz też użyć drożdży prasowanych - wtedy trzeba je rozcieńczyć w ciepłym mleku. Ale suche są łatwiejsze w obsłudze.
Do mąki z drożdżami dodaję cukier, sól, olej roślinny i wlewam ciepłe mleko.
Zagniatam miękkie ciasto. Aby ciasto nie wzięło nadmiaru mąki, zwilżam ręce olejem roślinnym i zbieram ciasto w grudkę.
Zostawiam go pod ręcznikiem w ciepłym miejscu na 40 minut. Lub możesz włożyć ciasto do torby i włożyć do lodówki na 2-3 godziny (jeśli na przykład pilnie nie potrzebujesz wypieków, ale na przykład tylko wieczorem). W lodówce takie ciasto również doskonale wyrośnie i nie ulegnie nadtlenkowi. Czasami ciasto gotuję wieczorem, wkładam do lodówki. A rano piekę.
• Kiełbasy - 15 szt.
• Mleko – 500 ml
• Mąka - 600 g (około!) - może zająć więcej, w zależności od mąki
• Cukier - 2 łyżki.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki.
• Drożdże suszone - 11 g (świeże - 45-50 g)
Ciasto kroję na kawałki i robię długie wici o średnicy 1,5 centymetra. Owijam kiełbaski tymi wiciami. Lubię to:
Gotowe kiełbaski rozprowadzam na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 15-20 minut. Ciasto trochę wzrośnie - a produkty będą wspanialsze.
Przed pieczeniem smaruję bułeczki na wierzchu mieszanką jajka i mleka. I wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 30-35 minut.
Kiełbasy można smażyć na oleju. Pyszne też! Mój mąż uwielbia takie kiełbaski. Ale nadal lubię to bardziej z piekarnika))
Oto kiełbaski w szczelinie:
Spróbuj gotować. Prosty i pyszny. Tak, niezbyt pomocne. Nie gotujemy tego codziennie. Ale czasami możesz rozpieszczać siebie i swoją rodzinę. #kiełbaski w przepisie na ciasto
#kuchnia na lewą stronę do pieczenia