W oryginale proponuje się gotowanie tej przekąski z surowych buraków. Ale ta opcja nie jest odpowiednia dla wszystkich, więc ten przepis będzie oparty na gotowanych lub pieczonych burakach.
Więc czego potrzebujesz?
Składniki:
1 kg buraków (już ugotowanych około 700-800 gramów)
5 ząbków czosnku
100 ml oleju roślinnego
4 łyżki. l. ocet 9%
1 łyżka. l. bez górnego cukru
1 godzina l. zmielony czarny pieprz
0,5 łyżeczki l. ostra czerwona papryka
1 godzina l. mielona kolendra
Jak gotować:
1. Zagotuj lub upiecz buraki. Następnie ostudź, obierz i zetrzyj na koreańską marchewkę.
2. Czosnek obrać i drobno posiekać. Może być starty na drobnej tarce.
3. W misce wymieszać ocet, sól, cukier, paprykę i kolendrę.
4. Włóż buraki do tej samej miski i dodaj czosnek. Wymieszaj półfabrykat, aby rozprowadzić marynatę.
5. Podgrzej olej roślinny na czystej patelni i szybko zalej buraki prawie wrzącym olejem.
6. Wszystko zagnieść łyżką, przykryć sałatkę talerzem lub folią i wstawić do lodówki. Konieczne jest, aby buraki parzyć przez co najmniej 3 godziny.
Podczas serwowania zaleca się posypać sezamem, ale nie jest to konieczne.
Smacznego!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!