To danie uderza swoim składem. Można powiedzieć, że wszystkie nasze warzywa w lodówce lub w ogrodzie są dla niego odpowiednie.
Oczywiście jest osobliwość. Każdy składnik jest smażony lub pieczony osobno, a następnie mieszany, jakby do ślubu, w jednej misce przez 5 minut. A smak z tego okazuje się niezwykły!
Podawana jako główne chude danie na ciepło (przystawka) lub jako zimna przystawka do gotowanych ziemniaków.
Spróbuj! Warto się pomylić, najważniejsze jest dobranie odpowiednich przypraw. Wschodni.
Składniki:
- bakłażan
- cukinia
- pomidory
- papryka
- cebula
- suszona lub świeża bazylia
- zielenie (koperek, kolendra, pietruszka)
- czosnek
- gorzka lub ostra papryka
- Sól
- olej roślinny
- przyprawy do dań orientalnych (np. do shurpa)
Jak gotować:
1. Umyj i wyczyść każdą potrzebną żywność.
2. Bakłażana pokroić w plastry i namoczyć w osolonej wodzie przez około 10 minut. Następnie spuść wodę.
3. Cukinia, najlepiej młoda, również pokrojona w grube koła. Nie solić, nie piec chleba w mące.
Osusz każde koło serwetkami.
4. Obierz bułgarskie papryki z nasion, spłucz. Przeciąć na pół.
Jeśli są bardzo duże i mają grube ściany, to znowu na pół. To znaczy na cztery części.
5. Cebule bez łusek kroi się w cienkie półpierścienie lub paski.
6. Pomidory, piękne i soczyste, podzielić na ćwiartki.
7. Ponadto każdy rodzaj warzyw, z wyjątkiem pomidorów i cebuli, musi być smażony w oleju roślinnym. Osobno.
Potem bakłażan.
I papryki.
8. Smażone warzywa połączyć w kociołku lub rondlu, dodać do smaku cebulę, strąki ostrej papryki, przyprawy, pomidory i czosnek.
Ważny! Zamieszaj 1 raz! Pomidory nie powinny być gotowane, będą gotowe z samych gorących warzyw. Posolić wszystko razem, mieszając.
9. Przykryj naczynie pokrywką i pozostaw na 5 minut na najniższym ogniu, aby wszystkie smaki i aromaty się wymieszały.
Gotowy gulasz podawaj na gorąco lub po ostygnięciu.
Smacznego!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!